Dieta Mediteraneană Grupul Medical COR

Dr. Caren și Urman au recomandat pacienților lor o dietă în stil mediteranean în ultimii zece ani, pe baza abundenței dovezilor care arată beneficiul acesteia la pacienții cu boli cardiace cunoscute. Studii multiple au arătat o reducere semnificativă a atacului de cord viitor la pacienții cu risc crescut care aderă la o dietă mediteraneană. Dacă dieta mediteraneană ar putea fi capturată într-o pastilă, ar fi un drog de succes. În plus, numeroase studii au arătat că respectarea unei diete mediteraneene a fost asociată cu o circumferință mai mică a taliei, niveluri mai scăzute de trigliceride, zahăr din sânge și tensiune arterială și risc redus de pre-diabet.

Acum, că putem vedea legătura dintre o dietă mediteraneană și o incidență redusă a evenimentelor cardiovasculare majore, să aruncăm o privire mai atentă asupra a ceea ce diferențiază acest plan alimentar. Comună în țări precum Grecia și sudul Italiei, o dietă mediteraneană este abundentă în legume, fructe, cereale integrale și pește. Carnea și alimentele cu zahăr sunt consumate cu moderație, iar dieta este bogată în nuci, leguminoase, ulei de măsline și chiar un pahar de vin roșu pe ici pe colo. Bucătăria mediteraneană adevărată se găsește și în alimentele din Spania, Franța provensală, Turcia, Liban, Israel, Maroc și Tunisia. Deci, gusturile foarte diferite, de la hummus cremos și garlicky la calamari masticabile la baklava dulce, pot face parte dintr-o dietă mediteraneană.

Deși nu este o dietă „săracă în grăsimi”, înțelegeți că grăsimile consumate într-o dietă mediteraneană tind să fie grăsimi nesaturate, adică grăsimile „bune”. Pe de altă parte, grăsimile saturate - precum cele găsite în brânză și carnea roșie - pot contribui la niveluri ridicate de colesterol LDL și la alte probleme de sănătate. Valoarea dietei mediteraneene se crede că se datorează și altor factori, inclusiv efectele antiinflamatorii, stresul oxidativ redus, reducerea rezistenței la insulină (care poate duce la diabetul de tip II), efectele benefice asupra sănătății arteriale și a funcției endoteliale. celule progenitoare endoteliale) și obezitate.

De asemenea, este util să ne gândim la dieta mediteraneană mai mult ca la un „stil de viață” mediteranean. Dincolo de alegerile alimentare, culturile mediteraneene tind să sublinieze importanța activității fizice sănătoase și a stresului scăzut - factori care ambii tind să contribuie la o viață sănătoasă a inimii!

Faceți clic mai sus pentru piramida alimentară mediteraneană (prin amabilitatea oldswayspt.org)

O privire mai atentă asupra dietei mediteraneene

În cazul în care alte diete nu reușesc, consumul de stil mediteranean reușește

Consumul de multe legume proaspete, fructe și cereale integrale este minunat pentru inima ta. Legumele și fructele ar trebui să umple jumătate din farfurie; cerealele integrale ar trebui să umple un sfert și un sfert sau mai puțin din farfurie ar trebui să fie lăsat pentru carne sau pește.
Uleiul de măsline și nucile sunt încărcate cu grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă și sunt o parte importantă
Obțineți cea mai mare parte a proteinelor dvs. din pește, proteine vegetale, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și păsări fără piele, mai degrabă decât din carne roșie
Cu cât ești mai activ fizic, cu atât poți beneficia mai mult de o dietă mediteraneană

Faceți clic aici pentru sfaturi pentru mesele sănătoase pentru inimă în stil mediteranean de la Oldways.

Faceți clic aici pentru Sfaturi pentru mesele sănătoase pentru inimă în stil mediteranean de la Institutul Gaples

Elementele dietei mediteraneene includ:

ALIMENTE DE PLANTE ÎN FIECARE ZI:

Mesele ar trebui să fie centrate în jurul acestor ingrediente, inclusiv legume proaspete, fructe, leguminoase și fasole, nuci (fără săruri, preferabil crude), semințe, cereale întregi (nerafinate), ulei de măsline, ierburi și condimente.