Dieta mediteraneană cu ulei de măsline, nuci legate de pierderea în greutate Reuters
De Lisa Rapaport, Reuters Health
(Reuters Health) - „Grăsimile bune” suplimentare din nuci și ulei de măsline într-o dietă mediteraneană pot ajuta adulții mai în vârstă să piardă în greutate sau cel puțin să evite să-l câștige, sugerează un studiu spaniol.
„Ipoteza noastră este că nu toate grăsimile sunt la fel; trebuie să diferențiem grăsimile de legume și grăsimile de sursele animale ", a spus autorul principal al studiului Dr. Ramon Estruch de la Universitatea din Barcelona.
"Grăsimile vegetale, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin și nucile, contribuie la reducerea greutății corporale atunci când aceste alimente sunt consumate într-o dietă sănătoasă, cum ar fi o dietă mediteraneană", a adăugat Estruch prin e-mail.
O dietă mediteraneană include de obicei o mulțime de fructe, legume, cereale integrale, leguminoase și ulei de măsline. Această dietă tinde, de asemenea, să favorizeze sursele slabe de proteine, cum ar fi puiul sau peștele, peste carnea roșie, care conține mai multe grăsimi saturate.
În timp ce unele cercetări anterioare au asociat o dietă mediteraneană cu pierderea în greutate și un risc redus de boli de inimă și unele tipuri de cancer, oamenii de știință nu au demonstrat în mod concludent că dieta în sine este responsabilă, mai degrabă decât alte opțiuni de viață făcute de persoanele care mănâncă în acest fel.
Pentru studiul actual, Estruch și colegii săi au alocat în mod aleatoriu 7.447 de adulți vârstnici cu risc de boli cardiovasculare să urmeze una dintre cele trei diete: o dietă mediteraneană suplimentată cu un litru (aproximativ 34 uncii de lichid) de ulei de măsline extravirgin pe săptămână, o dietă mediteraneană suplimentată cu 30 de grame (1 oz) de nuci pe zi sau o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
La începutul studiului, bărbații aveau vârsta cuprinsă între 55 și 80 de ani, iar femeile între 60 și 80 de ani. Toți aveau fie diabet, fie trei sau mai mulți alți factori de risc pentru boli cardiovasculare, cum ar fi un obicei de fumat, tensiune arterială crescută sau creștere colesterolului.