Dieta mediteraneană cu conținut scăzut de grăsimi Ei bine, cel puțin este mai distractiv - Los Angeles Times
Sună ca un vis cu o oră fericită: acum, spun oamenii de știință, poți să-ți iei vinul și să mănânci nucile care vin cu el și să fii mai sănătos în afacere. Un nou studiu riguros publicat în New England Journal of Medicine ar trebui, în cele din urmă, să odihnească orice îndoieli cu privire la faptul dacă o dietă mediteraneană - bogată în ulei de măsline sau nuci, precum și pește, cu un pahar de vin pe zi, de asemenea, permisă - promovează o sănătate cardiovasculară mai bună decât felul în care majoritatea dintre noi mănâncă. Da.
Acest lucru s-ar putea să nu fie surprinzător, dar până acum, sfaturile referitoare la dieta mediteraneană s-au bazat pe corelație: persoanele din zonele mediteraneene care tind să urmeze acel mod de a mânca au avut o incidență mai mică de accident vascular cerebral și alte probleme cardiovasculare. Ar fi putut diferența să fie genetică? Oare oamenii care au mâncat așa ar putea face și alte lucruri care au făcut diferența crucială? Noul studiu, realizat în Spania, a alocat aleatoriu un număr mare de subiecți diferitelor stiluri de alimentație, s-a asigurat că îl urmăresc și a măsurat rezultatele - nu rezultatele testelor de laborator, ci boala și decesul.
Dar ce zici de bătălia de lungă durată dintre cei care cred că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este cel mai bun mod de a evita riscurile cardiace și cei care susțin un mod de a mânca mult mai sus în așa-numitele grăsimi bune? Ar trebui ca toți oamenii să-și numere cu grijă grăsimile zilnice de grăsime să renunțe la efort și să ia o lingură de medicamente sub formă de ulei de măsline? (Sau, după cum a făcut studiul, patru linguri pe zi - aproape 500 de calorii de grăsime înainte de a mânca un lucru solid.) Aici situația este mult mai complicată.