Dieta mediteraneană Cel mai popular pe U
De Mary Elizabeth Dallas
HealthDay Reporter
MIERCURI, 23 mai 2018 (HealthDay News) - Dovezile care leagă o dietă mediteraneană de o serie de beneficii pentru sănătate sunt extinse și în creștere, dar noile cercetări arată că americanii din unele regiuni nu se ocupă.
Planul alimentar din ce în ce mai popular pune accentul pe fructe, legume, nuci, cereale integrale și ulei de măsline, limitând în același timp carnea roșie și alte grăsimi saturate, zaharurile rafinate și alimentele procesate. S-a demonstrat că dieta mediteraneană reduce bolile cronice, inclusiv cancerul, diabetul și bolile de inimă.
Oamenii de pe coasta de vest și din nord-est s-au grăbit să îmbrățișeze acest plan de alimentație sănătoasă. Dar studiul a arătat că nu a reușit să prindă în anumite părți din sud și unele state din Midwest.
„Având în vedere ratele crescute de obezitate din S.U.A. în ultimele decenii, identificarea și promovarea abordărilor dietetice care modifică obezitatea este o prioritate majoră”, au scris autorii studiului conduși de Meifang Chen, profesor de sănătate publică la California State University, Los Angeles.
Aproximativ 3 din 4 americani nu reușesc să mănânce cantități recomandate de legume, fructe și lactate, au subliniat autorii. Și majoritatea consumă prea mult zahăr, grăsimi saturate și sare. Între timp, bolile legate de obezitate îi costă pe americani 190 miliarde de dolari pe an - o cincime din cheltuielile anuale de îngrijire a sănătății națiunii.