Dieta ketogenică este sănătoasă și excelentă pentru pierderea în greutate sau este prea extremă
Dieta ketogenică este sănătoasă?
Vă vom lăsa să introduceți un mic secret. Cele mai populare diete sănătoase care sunt promovate pentru pierderea în greutate - de la paleo la mediteranean și vegetarian - împărtășesc multe dintre aceleași principii de bază.
Toate implică consumul de alimente întregi (spre deosebire de ambalate și procesate) și umplerea farfuriei cu surse de calitate de proteine, grăsimi sănătoase, carbohidrați complecși și legume bogate în vitamine, minerale și fibre. (Din nou, vorbim despre cele care se încadrează undeva în spectrul sănătos, nu dietele nesănătoase, cum ar fi, ahem, dieta grapefruit.)
Cu toate acestea, fiecare propune o cale ușor diferită care duce la îndeplinirea acelor principii.
În această coloană, le vom descompune unul câte unul pentru a vă da seama care (dacă există) este potrivit pentru dvs. Vom explica rapid faptele și apoi vă vom oferi sfaturi rapide și practice despre cum să urmați dieta ca parte a unei vieți nutritive.
Dieta ketogenică: Ce este
Dieta ketogenică este ca Atkins amplificată. În loc să fie doar cu conținut scăzut de carbohidrați, este „aproape fără carbohidrați” și multe de grasime. A existat de multă vreme, dar recent a atras multă atenție.
Dezvoltată inițial pentru a trata copiii cu epilepsie, dieta ketogenică restricționează aportul de carbohidrați până la două până la patru procente din calorii, cu un raport 4: 1 dintre grăsimi și carbohidrați și proteine combinate. (Pentru comparație, dietele standard conțin aproximativ 45-65 la sută din calorii din carbohidrați; în general, vă recomandăm să rămâneți la capătul inferior al spectrului respectiv și să evitați carbohidrații rafinați.) Scopul mâncării în acest fel este de a muta corpul într-o stare numită cetoză . În timpul cetozei, în loc să descompună carbohidrații (nu există!) În glucoză pentru combustibil, ficatul transformă grăsimea în corpuri cetonice, care devin sursa primară de energie a organismului. Avocații spun că atunci când corpul tău folosește grăsimea ca combustibil, urmează beneficii majore.
Ceea ce mananci
Dietele ketogenice sunt bogate în grăsimi, cu proteine moderate și un aport foarte, foarte scăzut de carbohidrați. Mănânci multă carne roșie, pește gras, carne de pasăre și ouă. Alte alimente fără grăsimi din meniu: unt, smântână, brânză, iaurt (limitat), nuci, uleiuri precum uleiul de măsline extravirgin și uleiul de cocos și avocado. Legumele sunt implicate, dar numai cele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi verdele, roșiile, ceapa și ardeiul.