Dieta Keto funcționează cel mai bine în doze mici - Știri Neuroștiință
Rezumat: Pe termen scurt, o dietă ketogenică poate contribui la îmbunătățirea stării de sănătate, precum și la scăderea în greutate. Cu toate acestea, efectele negative ale dietei ceto încep să apară după o săptămână. Șoarecii care au fost hrăniți cu o dietă ketogenică mai mult de șapte zile au consumat mai multe grăsimi decât ar fi putut arde și au avut un risc crescut de a dezvolta diabet și obezitate.
Sursă: Yale
O dietă ketogenică - care furnizează 99% din calorii din grăsimi și doar 1% din carbohidrați - produce beneficii pentru sănătate pe termen scurt, dar efecte negative după aproximativ o săptămână, au descoperit cercetătorii din Yale într-un studiu efectuat pe șoareci.
Rezultatele oferă indicații timpurii că dieta ceto ar putea, pe perioade limitate de timp, să îmbunătățească sănătatea umană prin scăderea riscului de diabet și a inflamației. Ele reprezintă, de asemenea, un prim pas important către posibile studii clinice la om.
Dieta keto a devenit din ce în ce mai populară pe măsură ce vedetele, printre care Gwyneth Paltrow, Lebron James și Kim Kardashian, au promovat-o ca pe un regim de slăbire.
În studiul Yale, publicat în Jan. Numărul 20 al Nature Metabolism, cercetătorii au descoperit că efectele pozitive și negative ale dietei se referă atât la celulele imune numite celule T gamma delta, celule de protecție a țesuturilor care scad riscul diabetului și inflamația.
O dietă ceto păcălește corpul în arderea grăsimilor, a spus autorul principal Vishwa Deep Dixit de la Școala de Medicină Yale. Când nivelul de glucoză al organismului este redus din cauza conținutului scăzut de carbohidrați al dietei, corpul acționează ca și cum ar fi într-o stare de foame - deși nu este - și începe să ardă grăsimi în loc de carbohidrați. La rândul său, acest proces produce substanțe chimice numite corpuri cetonice ca sursă alternativă de combustibil. Când corpul arde corpurile cetonice, celulele T gamma-delta de protecție a țesuturilor se extind în tot corpul.
Acest lucru reduce riscul de diabet și inflamația și îmbunătățește metabolismul corpului, a spus Dixit, profesor de medicină comparată și imunobiologie Waldemar Von Zedtwitz. După o săptămână la dieta keto, a spus el, șoarecii prezintă o reducere a nivelului zahărului din sânge și a inflamației.