Dieta este cu adevărat merită jertfa

Postat de Chris Cattini pe 04-Feb-2016 14:22:21

Crăciunul este o amintire îndepărtată. Pentru unii dintre noi, misiunea anuală întreprinsă de ciocolată, plăcinte tocate, unt de coniac și bușteni de yule pentru a se transforma în exces de grăsime corporală a fost un succes. Încă o dată ne regăsim în întunericul post-yuletid, cu greutate de pierdut și fitness de câștigat.

Știm cu toții că rezoluțiile de Anul Nou sunt făcute pentru a fi încălcate. Pe măsură ce izbucnesc focurile de artificii și aruncăm în aer ceea ce este cu siguranță ultima noastră pungă supradimensionată de chipsuri din sezon cu o lovitură sărată, este prea ușor să intrați online și să vă înscrieți pentru a vă abona la sala de sport locală. De asemenea, nu este atât de dificil să declarăm că alcoolul nu ne va atinge buzele în viitorul previzibil și să ne umple cărucioarele din supermarket cu lucruri sănătoase, inclusiv articole care nu sunt luate în considerare în abordarea Crăciunului (și, eventual, în majoritatea celorlalte perioade ale anului), precum ca țelină și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, necesită puține fibre morale atunci când încă ne simțim balonați și ușor greați din cauza exceselor noastre recente.

Cei mai mulți dintre noi am aflat, însă, că câteva zile mai târziu, ne-am scufundat în întunericul din ianuarie, când ne-am întors la muncă și decorațiunile de Crăciun au căzut, toată această hotărâre se evaporă. Minimarketul local, care este deschis până la miezul nopții, vinde ciocolată și, cu siguranță, berea ocazională nu va face rău atâta timp cât ne asigurăm că mâncăm puțină salată din când în când.?

Dar ce se întâmplă cu persoanele care iau dietă serioase - acelea care chiar spun asta? În ce se angajează atunci când se angajează într-un regim de slăbire? Slăbesc pe termen scurt și se pot împiedica să recâștige în greutate mai târziu? De asemenea, cum afectează dietele sănătatea lor generală și metabolismul?

Dietele populare de slăbit

Este clar că multe dintre dietele de slăbire disponibile ar duce la pierderea în greutate destul de rapidă dacă ar fi posibil să rămânem la ele, pur și simplu pentru că implică o reducere drastică a aportului de calorii. Există, pentru a numi câteva:

Dieta cu alimente crude
Dieta Atkins
Dieta Dukan
Dieta cu supă de varză
Dieta grapefruit
Dieta cu alimente pentru bebeluși
Dieta paleo
Dieta violet (sunt permise numai alimentele violete)
Dieta aleluia (include doar alimentele menționate în Biblie)
Dieta cu terapie cu urină (nu întrebați)
Dieta VB6 (vegană înainte de ora 18, apoi orice îți place) dieta
Dieta fără zahăr (exclude toate sursele de zahăr, inclusiv cele sănătoase, cum ar fi fructele)
Dieta de curățare a argilei și dieta de limonadă, susținute de Beyoncé, care implică o „înroșire cu apă sărată” cu sunet terifiant și cu siguranță destul de nesăbuită.

Aceste diete mi se par destul de ușor de inventat. Tocmai am venit cu una a mea - dieta Malteser - tot ce trebuie să faceți este să mâncați cinci Maltesers la micul dejun, prânz și cină timp de o săptămână (și nimic altceva, evident). Dacă acest lucru pare puțin dur, l-ați putea ridica până la zece maltere pe masă la sfârșit de săptămână pentru o delectare. Deoarece fiecare Malteser conține mai puțin de unsprezece calorii, orice exces de grăsime corporală s-ar topi în curând.

În mod clar, dieta Malteser și unele dintre celelalte menționate mai sus nu sunt opțiuni sănătoase pe termen lung. Singurul motiv pentru care oamenii de pe ei nu suferă de malnutriție este că îi utilizează pe o perioadă planificată pe termen scurt sau nu pot ține pasul cu ei și își câștigă majoritatea nutrienților din sandvișul cu brânză și murături cu care înșeală atunci când au au căzut de pe vagonul lor special pentru dietă.

Din fericire, există opțiuni mai rezonabile sau mai generale, inclusiv sistemul bazat pe puncte oferit de Weight Watchers și planul de pierdere în greutate de 12 săptămâni recomandat de Serviciul Național de Sănătate din Marea Britanie (NHS). Cu toate acestea, acestea sunt propuneri pe termen mai lung. Nu pot promite o scădere a mărimii blugilor într-o săptămână, dar necesită putere și răbdare. Din experiența mea, trebuie să vă țineți cu adevărat de aceste diete pentru a pierde în greutate - nu sunt la fel de scăzute în calorii ca unele dintre dietele mai extreme, așa că, dacă vă abateți peste limitele lor, nu va fi nevoie de mulți biscuiți sau batoane de ciocolată te pune în tărâmuri ale aportului normal de calorii care nu reduc greutatea.

Există și dieta 5: 2, pe care am încercat-o o vreme: știind că pot mânca normal în cinci din șapte zile m-a ajutat să mă țin de ea în câteva luni și am slăbit, dar în cele două zile de post nivelurile reduse de zahăr din sânge m-au transformat într-un maniac periculos la aproximativ patru după-amiaza ...

Impactul dietelor de slăbire asupra sănătății

Presupunând că respectați o anumită dietă suficient de mult timp pentru a pierde în greutate și excluzând unele dintre opțiunile mai nebunești, la ce fel de efecte asupra sănătății vă puteți aștepta?

Un IMC între 25 și 25,9 vă face să aveți greutate excesivă, în timp ce un IMC între 30 și 39,9 vă face obezi, iar un IMC mai mare de 40 vă face să vă încadrați în categoria severă a obezității. Unii oameni cu o masă musculară mare și cu puțină sau deloc exces de grăsime ar putea fi definiți ca obezi în funcție de IMC, astfel încât circumferința taliei poate fi un indicator mai bun al excesului de grăsime; valori mai mari de 94cm (37in) pentru bărbați și 80cm (31,5in) pentru femei sunt susceptibile de a duce la probleme de sănătate legate de obezitate.

Obezitatea este o afecțiune asociată cu inflamația țesutului adipos. Poate duce la un risc crescut de mai multe afecțiuni, inclusiv diabet, sindrom metabolic, boli coronariene și anumite tipuri de cancer, deci este clar că, în afară de beneficiile evidente ale pierderii în greutate, cum ar fi posibilitatea de a purta un bikini pe pe plajă, există beneficii pentru sănătate.

Multe studii confirmă acest lucru. De exemplu, funcțiile celulelor ucigașe naturale, prima apărare a corpului împotriva celulelor maligne, sunt considerabil afectate de obezitate, dar funcționalitatea lor poate fi reactivată prin reducerea masei grase. Un alt studiu a arătat că reducerea adipozității a dus la creșteri ale nivelurilor circulante de 25-hidroxivitamină D.

Diferitele tipuri de diete duc la rezultate diferite pentru sănătate?

Dietele bogate în proteine

Dietele bogate în proteine, adesea însoțite de un aport scăzut de carbohidrați, ca în dieta Dukan, sunt populare și s-au dovedit a fi eficiente. Într-una studiu, copiii care au consumat micul dejun bogat în proteine au demonstrat o cheltuială mai mare de energie post-prandială și o oxidare a grăsimilor, împreună cu foamea redusă, comparativ cu cei care consumă micul dejun pe bază de carbohidrați.

Aportul ridicat de proteine a fost, de asemenea, legat de reducerea IMC și circumferința taliei, precum și de creșterea nivelului circulant al colesterolului HDL, indicând un risc mai mic de boli cardiovasculare. Într-un alt studiu, o dietă relativ bogată în proteine, însoțită de carbohidrați cu indice glicemic scăzut și gheață omega-3 PUFA, atât la scăderea în greutate cu succes, cât și la reducerea inflamației sistemice. Cu toate acestea, cercetările efectuate pe șoareci au sugerat că aportul ridicat de proteine poate duce la modificări proaterogene nedorite.