Dieta din Marea Britanie - atunci și acum; Zoë Harcombe

Ziarele de săptămâna trecută erau pline de detalii despre modul în care dieta britanică s-a schimbat de-a lungul anilor. BBC a prezentat modificările în detaliu aici. Perioada vizată a fost 1974-2000 și poveștile au apărut deoarece datele tocmai au fost lansate într-un format mai deschis.

britanie

Realitatea este că datele au fost întotdeauna acolo - am examinat datele din aceeași perioadă (1974-2000) în cartea mea din 2010 The Obesity Epidemic: Ce a cauzat-o? Cum o putem opri? De ce a fost această perioadă de interes? Deoarece a acoperit în mare măsură perioada în care obezitatea a crescut de la 2,7% la bărbații și femeile din Marea Britanie (1972) la 22,6% la bărbați și 25,8% la femei (1999) (Ref. 1).