Dieta cu fructe și pâine
Sunt uimit de lipsa informațiilor online referitoare la această dietă simplă, dar delicioasă și hrănitoare. Părinții și bunicii mei ar trăi adesea cu dieta cu fructe și pâine, mai ales atunci când alte alimente erau puține sau pur și simplu ar avea o gustare plăcută. Fructul singur te lasă deseori poftă, mai ales dacă ești originar din zonele mai reci sau din climă, dar combinat cu pâine, această dietă te lasă plin și mulțumit.
Oamenii sunt în mod natural erbivori și fructuari. Nu au fost concepute pentru a mânca carne sau produse lactate. Biologia lor unică în comparație cu animalele și alte regate atestă acest lucru. Au dotate cu incisivi ascuțiți pentru a le sparge prin carne și nici tracturi digestive scurte și plate pentru expulzarea rapidă a cărnii putrezite. Nici nu au enzimele speciale pentru a digera sau asimila rapid majoritatea produselor lactate. Pentru o explicație amănunțită în acest sens, citiți lucrarea fină intitulată „Fructe și pâine: o dietă științifică” de Gustav Schlickeysen (1877). Este una dintre puținele cărți online care tratează temeinic și științific fructele și pâinea ca dietă ideală pentru oameni.
Personal, nu am nevoie de convingere. Am urmat această dietă de peste un an și pot atesta eficacitatea acesteia. Am încercat să duc fructe singur, dar nu a durat niciodată mai mult de 30 de zile. Pur și simplu nu mi-a satisfăcut pofta, dar de fapt le-a mărit. Așa că am încorporat pâine integrală și amestecul a fost fabulos. Am adăugat, de asemenea, nuci, care l-au făcut și mai complet, mai ales în lunile de iarnă, când era nevoie de mai mult combustibil pentru corp. Ori de câte ori m-am îndepărtat de această dietă cu fructe/pâine (și nuci) și am luat parte din vechea dietă gătită sau lactată, durerile articulare și alte debilități ar începe să reapară. Așa că am făcut-o permanentă și mă bucur că am făcut-o.
Este important ca fructele dvs. să fie crude și cât mai proaspete și fără chimicale și ca pâinea să fie cereale integrale fără sare, zahăr sau orice alt condiment sau ingredient dăunător. Pe vremuri, pulberea de boabe întregi de pâine era pur și simplu amestecată cu apă curată, frământată și lăsată să crească câteva ore. Apoi ar fi lăsat să se coacă natural pe o piatră la soarele fierbinte sau încălzit într-un cuptor de piatră. În climele reci, totuși, va trebui să folosiți cuptorul dvs. modern și, dacă doriți ca pâinea să crească, veți avea nevoie și de o drojdie sau un agent de dospire (de preferință organic). În afară de pâinea de mană Essene, personal am avut probleme să găsesc pâine simplă din cereale integrale, fără sare, zahăr și alte ingrediente nedorite, așa că am învățat să-mi fac propria mea. Patru sau cinci pâini vă pot rezista pe lună dacă le păstrați la frigider. A-ți face propria pâine este mai ieftin, mai proaspăt, mai sănătos și știi exact ce primești.