Dieta alcalină (forumul alimentar ca medicament la permisiune)
Medicul meu mi-a recomandat să trec la o dietă alcalină pentru a încerca să îmi controlez endometrioza. De asemenea, am auzit în cel mai recent podcast al lui Paul că Helen Atthowe a folosit o dietă alcalină ca parte a curei sale împotriva cancerului.
Are cineva aici ceva de împărtășit despre dietă? Aspectul acid-alcalin este real sau funcționează doar prin eliminarea gunoiului din dietele noastre? Există resurse fiabile pentru a ghida pe cineva prin dietă? Cum se leagă de ideile Fundației Weston A Price? Sunt cele două diete compatibile? Orice informație primită cu recunoștință.
Nu am studiat asta în profunzime. Am întâlnit resurse online care denigrează carnea, transformând-o în categoria acidifiantă. Cred că acei autori ar fi înțelept să ia în considerare „ești ceea ce mănâncă” Michael Pollan. Animalele păscute care își consumă dieta nativă vor oferi carne care nu este acidifiantă, precum animalele de izolare care mănâncă produse secundare din industria alimentară.
Sunt nerăbdător să aflu mai multe, aș vrea să aud și ce cred și ceilalți.
Am urmat o perioadă scurtă de timp o dietă alcalină. Am început cu abordarea radicală a bicarbonatului de sodiu și a apei. Acesta nu este cel mai bun mod de a face acest lucru, așa cum am învățat când am cumpărat „Ghidul alimentar alcalin acid”. Jumătate din carte descrie dieta, iar cealaltă jumătate este o listă de la A la Z a alimentelor de bază. O notă interesantă pe care mi-o amintesc este că morcovii crescuți în mod convențional sunt acizi, în timp ce morcovii organici sunt alcalini. De asemenea, este demn de remarcat faptul că lămâile sunt acide, dar când sunt digerate au un efect alcalin. De asemenea, am observat mai puține dureri musculare după muncă, recuperare rapidă și lipsă de miros corporal atunci când pH-ul era neutru sau ușor alcalin.
Din ceea ce am citit, alimentele pe care le consumi afectează doar pH-ul urinei, nu sângele tău. Tot ceea ce intră în stomac devine acid - stomacul este o mașină cu acid. Dacă înțeleg corect procesul de digestie, pe măsură ce alimentele se deplasează în intestinul subțire, pancreasul își lucrează magia enzimatică, iar alimentele devin mai puțin acide - undeva în jurul valorii de 6,6. (Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc/articles/PMC1433896/
Eu personal nu găsesc o mare valoare în dieta alcalină.
Acest lucru poate fi adevărat, dar din ceea ce am văzut despre dieta actuală (adică ignorând teoria teoriei acid-alcaline) se pare că ar putea „funcționa” ca o modalitate de a elimina porcarea din dietă și de a elimina lucrurile care ne-ar putea stresa corpurile. Se pare că există o mulțime de diagrame contradictorii privind ceea ce este „acid” și ceea ce este „alcalin”, dar esența acestuia pare să fie că începeți prin a tăia toate lucrurile care ar putea fi, de asemenea, dificile pentru corp, cum ar fi cofeina, gmos, alcool, carne procesată și zahăr și, în schimb, concentrați-vă pe legume verzi și fructe ne-zaharate.
Acesta este un grafic pe care l-am găsit la alkalinebody.com, care este cel mai ușor de urmat în opinia mea, deși oarecum simplificat. Am fost sfătuit să mănânc cât mai mult posibil * doar * din partea „alcalină” a graficului, suplimentată cu câteva nuci și boabe încolțite, atâta timp cât este necesar pentru „reechilibrarea sistemului meu”, apoi să experimentez introducând treptat porțiuni mici din cele mai puțin dăunătoare versiuni ale alimentelor din grupul „acid ușor” (ouă și carne cultivate în casă), dar pentru a evita permanent toate alimentele „cu acid puternic”. De fapt, asta mi se pare nu numai ca un regim alimentar foarte sănătos, ci și unul care s-ar potrivi bine cu ceea ce s-ar putea produce pe gospodărie. Dietele „paleo” par să se fi degradat treptat, devenind o scuză pentru a mânca o mulțime de carne cu câteva frunze de salată pe partea laterală, dacă citirea reddit este ceva de urmat, dar această dietă alcalină pare să aibă efectul de a face pe cineva să mănânce foarte sănătos. Chiar dacă știința * nu * sună clătinat!