Descoperiți Nagaimo Yam (Nutriție; Beneficii pentru sănătate) POGOGI Japanese Food

Ignamul nagaimo (alias Dioscorea opposita sau Shan Yao) a câștigat o popularitate semnificativă ca o garnitură sănătoasă de adăugat la orice masă cu tematică asiatică. În bucătăria tradițională japoneză, acest ignam se consumă de obicei crud și, atunci când este ras, ia o consistență asemănătoare jeleului pentru a pune ca garnitură pe tăiței de supă.

pentru

Deși este numit „ignam”, are foarte puține asemănări sau relații cu cartofii dulci cunoscuți sub numele de ignami în bucătăria nord-americană. Este, de asemenea, adesea folosit în tocănițe, precum și în diferite aplicații pentru salt-prăjit, și poate fi consumat fiert, copt, piure sau prăjit.


de geraldford - Yam decojit

Numeroase studii și publicații de cercetare au evidențiat diferitele beneficii pentru sănătate ale nagaimo, deoarece acesta a fost folosit într-o varietate de discipline medicinale asiatice de secole. Acest ignam versatil a fost utilizat pentru a trata o gamă largă de tulburări și infirmități care afectează splina, plămânii, stomacul și rinichii. Unele afecțiuni comune pe care le folosește ignamul nagaimo includ:

  • Diabet
  • Diaree/scaun slăbit
  • Astm
  • Pierderea poftei de mâncare
  • Tuse uscată sau iritație bronșică
  • Urinare frecventa