De ce se mănâncă mere și miere la Rosh Hashanah Martha Stewart

Datând din cele mai vechi timpuri, această combinație simbolică de alimente are o mare semnificație.

mere

În religia evreiască, Rosh Hashanah și Yom Kippur sunt considerate „Zilele Înalte Sfinte”. Rosh Hashanah, Anul Nou Evreiesc, este o sărbătoare de două zile (yom tov) care începe în prima zi a Tishrei, a șaptea lună a calendarului ebraic, în septembrie sau octombrie. De asemenea, începe o porțiune de introspecție de 10 zile, rezervată de Yom Kippur, cea mai sombră dintre sărbători, numită Ziua Ispășirii. Cu toate acestea, Rosh Hashanah este o ocazie veselă, iar familiile de pe tot globul sărbătoresc noul an cu o cină elaborată sau un seder. Dar mai întâi, multe alimente Rosh Hashanah cu semnificație simbolică, cunoscute sub numele de simanim, își fac apariția, toate așezate pe masă și sunt prezentate, unul câte unul. În centrul atenției: mere și miere.

Simbolic și dulce

„În prima noapte a lui Rosh Hashanah, după ce am mâncat zahla înmuiată în miere, este obișnuit să mâncăm mai multe alimente care simbolizează dorința noastră pentru un an dulce, începând cu o felie de măr înmuiată în miere”, spune Chanie Apfelbaum, autorul carte inovatoare Millennial Kosher: Rețete reinventate pentru palatul modern (32,96 dolari, amazon.com) și fondatorul blogului kosher food Busy in Brooklyn. (Challah, apropo, este o pâine dulce, cu ouă, consumată de obicei în sabatul evreiesc (șabat), iar pentru Rosh Hashanah este coaptă într-o formă rotundă, denotând natura ciclică a vieții și binecuvântările fără sfârșit).