De ce primesc o cantitate diferită de calorii atunci când folosesc calculul 4-4-9; Cercetare ESHA

Rezultatele cautarii

Întrebări frecvente nutriționale

Există șase moduri de a calcula caloriile pentru o etichetă, trei dintre cele mai populare fiind formula 4-4-9, 4-4-9 ajustată pentru fibre și factorii Atwater. Producătorii folosesc adesea 4-4-9 sau 4-4-9 ajustate pentru fibre, iar USDA folosește Atwater Factors.

Pentru a calcula folosind 4-4-9, care sunt valori ale factorilor de conversie medii, se folosește următoarea formulă:
· Grame de proteine ​​x 4 = Cali din proteine
· Grame de carbohidrați x 4 = Cali din carbohidrați
· Grame grase x 9 = Cali din grăsime

ESHA nu folosește 4-4-9 pentru a calcula caloriile. Citiți mai multe în acest articol KB: 4-4-9: Folosiți 4-4-9 pentru a calcula caloriile din grame de proteine ​​și grăsimi carbohidrați

cantitate

Factorii Atwater tind să fie mai preciși. Diferitele alimente au aporturi calorice diferite pe gram. De exemplu, 1 g de grăsime dintr-un aliment poate produce 8,4 calorii, în timp ce 1 g de grăsime dintr-un alt aliment poate produce 9,37 calorii. Pentru grăsime, valorile variază foarte aproape de 9 calorii, dar nu sunt exact 9 calorii. Același concept cu un gram de proteine ​​sau carbohidrați. În general, veți găsi factorii Atwater pentru a rezulta în calorii totale puțin mai mici decât atunci când aproximați folosind 4-4-9.