De ce portocaliile Cara Cara ar putea fi centrul de fructe de iarnă perfect pentru știința de interes public
Când vine vorba de fructe ambalate în nutrienți, portocalele sunt aproape de vârf (împreună cu guava, pepeni verzi, kiwi, papaya, mango și fructe de pădure).
Și în această perioadă a anului, portocalele sunt printre puținele fructe care promit un pic de soare în sezon.
Acum există un copil nou pe blocul de citrice. Când căutați clementine, portocale și grapefruit, nu ignorați coșul portocaliu ombilic Cara Cara.
De ce nu ne putem sătura de Cara Caras
Cara Caras poate fi portocalele perfecte: intens dulci, cu conținut scăzut de acid, suculent, fără semințe. Și acea superbă culoare roz-grapefruit.
Apoi, există vitamina C în valoare de 1½ zile, 30% din vitamina A pe zi (buricele obișnuite au doar 2%) și 15% din acid folic, pentru doar 80 de calorii.
În ceea ce privește gustul, gândiți-vă la o cruce între un buric portocaliu și o mandarină, cu un indiciu de fructe de pădure. Ne face să rămânem slabi în genunchi.
Cara Caras - au fost descoperite în 1976 pe plantația Hacienda Cara Cara din Venezuela - sunt disponibile din decembrie până în mai.
Și este doar ianuarie!
Peel-and-eat nu este singura modalitate de a te bucura de Cara Caras. Această salată - de la The Healthy Cook, Kate Sherwood - își ia sfârșitul din fructele de sezon.
Salată de fructe de quinoa și iarnă
Quinoa tri-color este o combinație de quinoa albă, roșie și neagră. Folosiți quinoa obișnuită (albă) dacă nu o găsiți.