De ce don; Valorile caloriilor mele se potrivesc atunci când înmulțesc grăsimi, proteine ​​și carbohidrați în alimentele mele Axxya

Cum vă putem ajuta azi?

De ce nu se potrivesc valorile caloriilor mele atunci când înmulțesc grăsimile, proteinele și carbohidrații din alimentele mele? Imprimare

Modificat la: miercuri, 10 august 2016 la 07:33

Î: Am multiplicat valorile proteinelor, grăsimilor și carbohidraților cu 4-9-4 (449), dar valoarea mea energetică este diferită, de ce?

R: Există câteva modalități de a calcula caloriile pentru un produs alimentar. De exemplu, sistemul Atwater, analiza de laborator sau baza de date, calculul 449, iar apoi valorile pot fi rotunjite și înregistrate pentru un aliment. Deoarece producătorul și alte surse de date despre alimente pot utiliza oricare dintre aceste metode pentru analiză și întrucât o dietă sau o rețetă va avea un amestec din aceste alimente care au folosit diferite metode permise diferite pentru calcularea caloriilor, pot exista diferențe atunci când utilizați 449 metodă în dietă sau rețetă.

Pe USDA aici este o explicație despre diferență atunci când se calculează cu 449 formule.

Valorile calorice se bazează pe sistemul Atwater pentru determinarea valorilor energetice. Factorii utilizați în calculul energiei din baza de date sunt dați în fișierul de descriere a alimentelor din Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referință standard, eliberare. Baza și derivarea acestor factori sunt descrise în:

---