De ce ar trebui să utilizați în fiecare zi acest ton care promovează sănătatea - o planetă verde
În tendințe
Ajuta-ne
$ facturat în avans fiecare .
$ facturat în avans fiecare .
$ facturat în avans pentru o singură dată.
Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!
Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!
A sustine
OneGreenPlanet
De ce ar trebui să utilizați acest ton care promovează sănătatea în fiecare zi
De Libby Baker
Suportă OneGreenPlanet
Hipocrate, tatăl medicinei moderne, a pretins că un amestec de faguri și oțet ar putea trata o varietate de boli. Medicina populară folosește oțeturi de secole pentru a remedia totul, de la negi la indigestie. Militarii de-a lungul istoriei, de la armatele romane până la războinicii samurai, s-au bazat pe oțet pentru a trata rănile și ca un tonic pentru a energiza trupele și este atât de popular pe internet, este denumit în mod obișnuit prin propriul său acronim de șold: ACV.
Dar doar ce este oțetul de cidru de mere, care sunt mențiunile sale uimitoare de sănătate și de ce ar trebui să îl folosiți în fiecare zi?
Istoria
Oțeturile de tot felul se îndreaptă foarte departe în istoria omenirii. Babilonienii au folosit oțet fabricat din curmale fermentate pentru hrană și ca conservant, iar urnele egiptene au găsit urme de reziduuri de oțet. Utilizarea înregistrată a oțetului pentru tratarea afecțiunilor a fost găsită în textele chinezești care datează din 1200 î.Hr. și bineînțeles, Hipocrate și-a făcut celebrul amestec de ACV și miere.
Oțetul este creat prin fermentarea naturală a fructelor, legumelor, cerealelor sau zahărului în alcool. Alcoolul este apoi expus aerului și bacteriilor din acesta. Această bacterie transformă alcoolul în acizi acetic și malic, creând oțet.
În 1394, viticultorii francezi au creat o modalitate de a produce oțet în masă, denumită Metoda Orleans. Butoaiele de stejar folosite pentru fermentarea oțetului au păstrat o cantitate mică de soluție atunci când au fost golite de țeavă. Prin reumplerea butoaielor, această soluție rămasă și toate bacteriile, enzimele și proteinele sale benefice concentrate (cunoscute sub numele de mamă) ar accelera procesul de fermentare. Datorită acestui proces de pornire rapidă, piața oțetului a înflorit în toată Europa.
În America, disponibilitatea merelor autohtone de crab, precum și culturile ușoare și ample din meri plantați în județ de către coloniști, au făcut ca oțetul de cidru de mere să fie extrem de popular, nu numai pentru gustul și disponibilitatea ușoară, ci și pentru proprietățile sale medicinale. și beneficii pentru sănătate. Primele medicamente coloniale s-au bazat în mare măsură pe ACV pentru a trata bolile din lumea nouă.
În timp ce mulți oțeturi de cidru de mere disponibile în comerț astăzi sunt soluții pasteurizate, clare, doar oțetul nefiltrat, crud, tulbure și neînțeles care conține mama are proteinele și bacteriile benefice care fac din oțet un tonic care promovează sănătatea.