De câte calorii pe zi am nevoie - Katy Harvey
Milioane de oameni suferă de tulburări alimentare. Îi ajut să se recupereze învățându-i cum să mănânce ceea ce vor și să aibă încredere din nou în corpul lor, astfel încât să poată trăi o viață mai fericită.
10.04.2017
"De câte calorii pe zi am nevoie?"
Primesc această întrebare sau unele variante ale acesteia tot timpul. Și mă conduce NUTS pentru că sunt atât de multe lucruri care stau la baza ei, care mă fac să vreau să țip. Să o descompunem:
În primul rând, chiar dacă ar fi să ghicesc câte calorii pe zi are nevoie corpul tău, este încă o presupunere. Deși, o presupunere educată, dar totuși o presupunere.
Această presupunere poate fi sau nu corectă, ceea ce mă aduce la al doilea punct - corpul tău nu arde exact același număr sau calorii în fiecare zi. Există un milion de lucruri care influențează motorul tău metabolic - lucruri precum genetică, somn, boală, hormoni, îmbătrânire, leziuni, tiparele tale recente de alimentație, mișcare și multe altele. Este imposibil de spus de câte calorii aveți nevoie într-o anumită zi.
Chiar dacă am putea determina cu exactitate câte calorii aveți nevoie, ar fi aproape imposibil să consumați de fapt atâtea calorii cu orice precizie. FDA impune doar ca precizia caloriilor de pe etichetele alimentelor să fie de +/- 20%. Acum, țineți-vă, știu la ce vă gândiți: "Voi mânca doar cu 20% mai puțin decât dimensiunea de servire doar în cazul în care are acel 20% în plus de calorii. Vedeți, bat sistemul!" Bună durere. Oprește, doar oprește-te.
Am menționat că studiile au arătat că precizia caloriilor de pe etichetele alimentelor este îndoielnică pentru început? Chiar dacă FDA are reguli pentru panoul de informații nutriționale, există de fapt foarte puține supravegheri și teste efectuate cu privire la respectarea acestor reguli. Traducere: ceea ce citiți pe etichetă poate să nu fie adevărat. Și apoi există alimente care nu au întotdeauna o etichetă, cum ar fi carne, produse, produse de patiserie. Desigur, va exista variabilitate în conținutul de calorii al acestor alimente! Un măr nu va avea aceleași calorii ca un alt măr. Și cine știe câte calorii are pâinea de casă a bunicii tale. Va fi diferit de fiecare dată când reușește. Am văzut că prea mulți oameni se tem atât de mult de această incertitudine încât vor mânca numai alimente care au etichetă calorică și este foarte trist când nu se mai pot bucura de alte alimente, cum ar fi lucrurile care sunt gătite acasă sau provin dintr-un brutărie.