Dacă urmați dieta Ghidului Eatwell, vă puteți reduce riscul de a muri devreme și vă puteți reduce mediul
Prima analiză a dietei recomandate de guvern din Marea Britanie arată beneficii pentru sănătate și mediu, dar prea puțini oameni respectă orientările
London School of Hygiene & Tropical Medicine
Cercetarea a fost condusă de London School of Hygiene & Tropical Medicine, în colaborare cu Universitatea din Oxford și finanțată de Wellcome Trust.
Acesta a constatat că persoanele care au aderat la oricare dintre cinci sau mai multe dintre recomandările evaluate stabilite în ghiduri au avut o reducere estimată cu 7% a riscului de mortalitate - pe baza datelor din trei baze de date majore din Marea Britanie (UK Biobank, EPIC Oxford și Million Women Study) ).
De asemenea, au constatat că recomandarea asociată cu cea mai mare reducere, atunci când a fost respectată singură, a fost consumul de fructe și legume, care a redus riscul estimat cu 10%.
În plus, studiul a arătat că urmărirea recomandărilor Ghidului Eatwell ar putea reduce emisiile de gaze cu efect de seră - unul dintre cei mai mari factori ai schimbărilor climatice. Dietele care au respectat între cinci și nouă dintre recomandările evaluate au fost asociate cu 1,6 kg mai puține emisii de CO2 pe zi, o reducere cu 30% comparativ cu emisiile medii zilnice de CO2 ale dietelor care au respectat până la două din cele nouă recomandări evaluate.
Cu toate acestea, datele din sondajul național privind dieta și nutriția au arătat că mai puțin de 0,1% dintre oameni au aderat la toate cele nouă linii directoare. Majoritatea oamenilor (44%) au urmat trei sau patru dintre recomandări, consumul de fibre dietetice și pește gras fiind categoria cel mai puțin îndeplinită.
La nivel global, aproximativ 1,9 miliarde de adulți sunt supraponderali sau obezi, 462 milioane sunt subponderali și o treime suferă de deficiențe esențiale de nutrienți. Guvernele pun mai mult accent pe necesitatea unei diete echilibrate și sănătoase - în special una mai durabilă și mai ecologică.
Actualul Ghid Eatwell (EWG) al guvernului, publicat în 2016, oferă sfaturi privind dietele echilibrate și sănătoase. Recomandările includ sfaturi pentru consumul a cinci porții de fructe și legume pe zi, cereale integrale, carbohidrați cu mai multe fibre și opțiuni lactate cu conținut scăzut de grăsimi și zahăr. EWG recomandă, de asemenea, consumul a cel mult 70g de carne roșie și procesată pe zi și înlocuirea cărnii cu proteine cu conținut scăzut de grăsimi și fibre mai ridicate, cum ar fi fasole, leguminoase, pește și ouă.
Alte recomandări includ alegerea uleiurilor și a tartinantelor nesaturate, limitarea consumului de alimente bogate în grăsimi, sare și zahăr și consumul a șase până la opt pahare de lichid în fiecare zi.