Curry de carne de vită birmaneză cu cartofi Superstar birmanic Mission Food Adventure
3 aprilie 2017 · Modificat: 29 iunie 2020 de Victoria · Această postare poate conține linkuri de afiliere. Citiți dezvăluirea noastră completă. · 11 comentarii
Această rețetă confortabilă și reconfortantă pentru curry de vită birmanez cu cartofi provine de la restaurantul Burma Superstar din San Francisco. Bucăți de carne de vită sunt fierte lent într-o multitudine de condimente înainte de a termina cu cartofi copioși și coriandru proaspăt.
Am o deosebită dragoste pentru bucătăria asiatică, dar gătitul birmanez nu-mi este cunoscut. Sunt încântat să mă scufund în exemplarul meu Burma Superstar pentru a-mi diviza repertoriul de gătit pentru a include bucătăria birmaneză. Hai să aruncăm o privire!
Recenzie a cărții de bucate Burma Superstar
Această carte de bucate nu numai că împărtășește o privire asupra alimentației și culturii din Birmania, redenumită Myanmar în 1989, dar este o carte de bucate însoțitoare la restaurantul cu același nume din San Francisco. Nu mi-am dat seama că acesta este un restaurant la început. M-am gândit doar că este un titlu grozav pentru o carte de bucate. Se pare că este un restaurant foarte popular pe care mi-ar plăcea să-l încerc data viitoare când mă aflu în zona Bay.
Superstarul din Birmania se află pe linia dintre a fi o sursă excelentă de rețete birmaneze și o carte pentru ca fanii să-și recreeze felurile de mâncare preferate. Aceasta este prima mea aventură în a afla despre mâncarea din Birmania/Myanmar. Myanmar are granițe cu Thailanda, Laos, China și India. Prin urmare, multe dintre influențele sale culinare pot părea similare uneori cu vecinii săi.
Veți găsi un capitol dedicat Curry și feluri de mâncare lente, împreună cu unul axat pe prăjituri și feluri de mâncare rapide. Pudra de curry, sosul de pește, coriandrul și busuiocul thailandez sunt doar câteva dintre ingredientele din carte.
Aceleași ingrediente sunt răspândite și în culturile din apropiere. Am fost fascinat să aflu mai multe despre ceea ce face bucătăria din Myanmar atât de unică în comparație. Se pare că surprinde pe cei mai buni dintre vecinii săi și îi reunește pe toți.
Unele dintre rețetele din carte sunt preferatele restaurantelor, precum celebra salată de frunze de ceai și Kebat, care este un fel de mâncare gătit în casă popular în Myanmar. Este, de asemenea, ușor adaptat ca o versiune în stil restaurant la Burma Superstar.
Atât versiunile în stil casă, cât și în stil restaurant sunt incluse în carte. Acestea prezintă mai multe opțiuni de proteine, de la creveți, tofu, pui și carne de vită. Am încercat Home-Style Chicken Kabat și mi-a plăcut cu adevărat, dar aș vrea să le încerc pe toate!