Curd Vs Yoghurt Ce este mai bine pentru pierderea în greutate The Times of India
TIMESOFINDIA.COM | Ultima actualizare în - 2 septembrie 2020, 07:00 IST
01/6 Curd vs Yoghurt
Curd și iaurtul sunt doi termeni lactați care sunt adesea folosiți în mod necunoscut în mod interschimbabil. Ei bine, ambele sunt fabricate din lapte, ambele conțin tulpini de bacterii vii care sunt considerate bune pentru intestin, sistemul digestiv și sunt garantate pentru proprietățile de slăbire. Cu toate acestea, există o diferență uriașă între modul în care sunt pregătiți cei doi, proprietățile lor nutriționale și beneficiile pentru sănătate. Aici, în acest articol, vă vom spune care dintre ele este mai sănătoasă și alegerea preferată pentru observatorii de greutate.
02/6 Cum sunt pregătite
Curd sau Dahi se obține prin coagularea laptelui prin adăugarea de acid comestibil, cum ar fi suc de lămâie, oțet sau caș în sine. Pregătirea cașului este relativ mai ușoară decât iaurtul. Trebuie doar să adăugați o lingură de caș sau câteva picături de suc de lămâie într-un castron cu lapte călduț și lăsați-l să stea timp de 6 până la 8 ore.
Procesul de preparare a iaurtului este complet diferit de acesta. Iaurtul este preparat prin procesul de omogenizare și fermentare a laptelui pasteurizat. Cultura iaurtului format din Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus este utilizată pentru prepararea iaurtului. Este preponderent preparat în industrii.
03/6 Diferența în conținutul de nutrienți
Curd și iaurtul, ambele sunt produse lactate, deci ambele sunt o sursă bogată de proteine, calciu și potasiu. Cașul poate fi preparat acasă, deci este mai natural în comparație cu iaurtul.
Dar iaurtul conține și alți nutrienți esențiali, care sunt absenți în vitamina B-12 ca și cașul și zincul. Mai mult, cașul conține doar tulpini vii de bacterii Lactobacillus, dar iaurtul conține tulpini vii atât de bacterii Lactobacillus Bulgaricus, cât și de streptococcus thermophilus.