Curățarea de primăvară O privire asupra controversei legate de dietele de detoxifiere; Varza Friedman
de Marina Komarovsky
Dietele de detoxifiere există încă din anii 1970 și au revenit la modă în acest sezon, alături de carouri și platforme. Trebuie să recunosc că, auzind despre beneficiile promise pentru sănătate ale acestor diete, am presupus că totul este adevărat. Cu toate acestea, m-am scuzat de grupul experimentatorilor de dietă aventuroasă, recunoscând că nu eram suficient de dur ca să încerc. Poate că ați auzit despre aceste diete și v-ați gândit: „Ce idee groaznică!” și este posibil să fi avut dreptate. Dietele de detoxifiere sunt controversate și, pe măsură ce crește numărul de cărți dietetice și produse de „detoxifiere” pe rafturi, criticii cântăresc.
De ce detoxifiere?
Scopul unei diete de detoxifiere este de a elimina toxinele dietetice și de mediu care se pot acumula în celule, în special celulele tractului gastro-intestinal (GI). Este un fel de „curățare de primăvară”, așa cum a spus-o Juliann Schaeffer într-un articol din 2008 în Today’s Dietitian. Deoarece unele dintre regimurile de dietă obișnuite se bazează pe reducerea drastică a aportului de alimente, tractul gastrointestinal este rezolvat temporar de sarcinile comune de digestie și absorbție. În teorie, acest lucru permite eliminarea reziduurilor toxice și reînnoirea celulelor.
Unele dintre dietele de detoxifiere, prin urmare, sunt posturi parțiale. „Master Cleanse” este un lichid rapid, care este o opțiune deosebit de cunoscută. Aceasta implică zece zile de a bea un amestec de suc de lămâie, apă, sirop de arțar și piper cayenne în loc de alimente și a lua laxative pentru un efect de curățare a colonului. Alte exemple includ un repaus de suc de 3 zile, precum și modificări mai puțin dramatice, cum ar fi trecerea la alimente primare crude pentru o perioadă limitată de timp.
Critica dietelor de detoxifiere
Nu este surprinzător faptul că posturile lichide de detoxifiere fac obiectul multor controverse, mai ales pentru că induc atât o stare de subnutriție, cât și de malnutriție în care organismul nu obține suficiente calorii sau substanțe nutritive. Pierderea în greutate rezultată dintr-o astfel de dietă este pronunțată, dar nu este susținută, iar utilizarea laxativelor prezintă un risc de dezechilibru electrolitic și deshidratare.