Cum vă poate ajuta o îngăduință zilnică mică să mâncați o lumină de gătit mai sănătoasă
Cine a spus „mănâncă desert mai întâi” a fost pe ceva.
Ți-ai dorit vreodată că fursecurile și înghețata să fie considerate alimente „prietenoase pentru dietă”? Ei bine, dacă îl comanzi mai întâi, știința ar putea fi de partea ta. Dovezi recente arată că consumul unui desert mic, bogat în calorii în fiecare zi, vă poate motiva să mâncați mai puțin în general.
Un studiu publicat săptămâna aceasta de Jurnalul de Psihologie Experimentală al Asociației Psihologice Americane: Aplicat, a arătat participanților care au consumat un tratament indulgent pentru desert că au mâncat cu 30 la sută mai puțin decât consumatorii sănătoși de desert în medie, în restul zilei. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că alegerea desertului indulgent înainte de a comanda fețele și felurile principale au ajutat participanții să opteze pentru alimente cu conținut scăzut de calorii.
Cercetătorii au alternat între a pune dulciuri mai sănătoase, cum ar fi fructele, și deserturi mai indulgente, cum ar fi cheesecake, la începutul și la sfârșitul liniilor de cafenea, pentru a vedea dacă alegerea unei îngăduințe în locul unei opțiuni sănătoase ar afecta aportul caloric al unei mese. De asemenea, au dorit să afle dacă plasarea alimentelor a afectat alegerile sănătoase ale alimentației.
Studiul a constatat că atunci când tortul de brânză și merele au fost plasate la începutul liniei, cei care au ales desertul indulgent au optat pentru porții mai mici și opțiuni cu conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, când dulciurile au fost plasate la sfârșitul liniei, majoritatea meselor nu au comandat feluri de mâncare principale sau alături.