Cum se face pâine gustoasă Borodinsky

Delicios, proaspăt și gustos .

Pâine Borodinsky. Nu cred că există o pâine mai populară în Rusia decât borodinsky. Odată, am auzit chiar că emigranților ruși le este întotdeauna dor de pâinea borodinsky cel mai mult, în ceea ce privește alimentele tradiționale. Pâinea Borodinsky este una dintre cele mai preferate soiuri de pâine din Rusia.

face
Rețetă pentru pâine sănătoasă de secară numită borodinsky după bătălia de la Borodino. Nu există multe pâini în lume care să poată fi considerate legendare. Deoarece pâinea Borodinskiy este o sursă de carbohidrați complecși, este recomandat să o consumați cu moderație în timpul dietei, înlocuind grâul și produsele de patiserie cu acesta. Puteți avea pâine Borodinsky folosind 16 ingrediente și 7 pași. Iată cum îl gătești.

Ingrediente de pâine Borodinsky

  1. Ai nevoie de Pentru aluat de secară (realizat peste 4 zile):.
  2. Aveți nevoie de 100 g de făină de secară integrală (întunecată).
  3. Ai nevoie de 200 g de apă foarte caldă (la 40C).
  4. Este de Pentru aluatul de producție (fermentare 12-18 ore):.
  5. Aveți nevoie de 50 g starter de secară.
  6. Aveți nevoie de 150 g de făină de secară integrală (întunecată).
  7. Pregătiți 300 g de apă foarte caldă (la 40 ° C).
  8. Ai nevoie de Pentru aluatul principal:.
  9. Pregătiți 270 g de aluat de producție (restul poate fi folosit pentru o altă pâine sau tăiat).
  10. Pregătiți 230 g de făină de secară (deschisă sau întunecată).
  11. Pregătiți 5 g de sare de mare.
  12. Aveți nevoie de 5 g de coriandru măcinat grosier, plus un pic suplimentar pentru a stropi deasupra pâinii.
  13. Sunt 20 g de melasă.
  14. Pregătiți 15 g de extract de malț de orz.
  15. Ai nevoie de 90 g de apă caldă (la 35 ° C).
  16. Pregătiți tablă din semințe întregi de coriandru, pentru a stropi în.

Pâinea Borodinsky este mâncarea mea de bază din copilărie. În zilele noastre, se pare că fiecare pâine de secară întunecată presărată cu chimen sau semințe de coriandru revendică numele Borodinsky. Din Wikimedia Commons, depozitul gratuit de media. Transmite melodii și liste de redare de la Borodinsky Bread pe desktop sau pe dispozitivul tău mobil.