Cum se face chifle Bao - Tablă de degustare a chiflelor chinezești aburite Mantou

chifle

Johanna Ware of Smallwares din Portland, Oregon, umple aceste chifle în stil chinezesc cu o varietate de lucruri delicioase. Ware aburi chiflele la perfecțiune pufoasă, dar le puteți prăji, de asemenea, dacă vă simțiți atât de înclinați. Fapt distractiv: atunci când sunt gătite simplu, chiflele sunt numite mantou, în timp ce chiflele umplute sunt numite baozi.

Aluatul Bao

Rețetă adaptată din Johanna Ware, Smallwares, Portland, OR

Randament: 12 - 14 chifle

Timp de pregatire: 20 de minute, plus timpul de verificare

Timp de gătit: 8 minute

Timpul total: 28 de minute, plus timpul de verificare

Ingrediente

2 lingurite drojdie instant

2 linguri zahăr

1 lingura ulei de canola

1¼ cani de făină de pâine, plus multe altele dacă este necesar

1 linguriță sare kosher

¼ linguriță bicarbonat de sodiu