Cum se face apă de scorțișoară nucă de cocos Kefir Kombucha acasă
Kefir cu apă de cocos și scorțișoară…. Mmm! Sună delicios. Kefirul cu scorțișoară din apă de nucă de cocos este una dintre acele băuturi în care atunci când încercați să vă amintiți gustul, tot ce vă puteți gândi este răcoritor, răcoritor, răcoritor. Dacă este recoltat la momentul potrivit, nu este prea dulce (apa de nucă de cocos nu este foarte dulce pentru a începe) și nu prea acră.
Pe lângă faptul că este o băutură cu gust extrem de plăcută, chefirul din apă de nucă de cocos are unele beneficii importante pentru sănătate.
Rețineți, dacă nu ați făcut niciodată chefir de apă, consultați ghidul nostru pentru prepararea kefirului de apă.
Beneficii pentru sănătatea Kefir cu apă de cocos
Apa de nucă de cocos era băutura locuitorilor de la tropice. În zilele noastre, datorită listei sale de beneficii pentru sănătate, apa de cocos și-a găsit drumul în magazinele din întreaga lume. Este adesea beat pentru efectele sale detoxifiante, conținutul de vitamine și minerale, proprietățile antifungice și numărul scăzut de calorii. Combinați aceste atribute sănătoase cu beneficiile probiotice ale chefirului pentru sănătate - și veți obține un adevărat stimulent de sănătate!
Perfecțiunea electrolitelor
Unul dintre motivele pentru care chefirul din apă de cocos este atât de răcoritor în gust se datorează faptului că chefirul din apă de cocos conține electroliți naturali. Aproape magic, electroliții din apa de nucă de cocos apar, de asemenea, în același echilibru ca și în fluxul nostru sanguin, făcându-l băutura electrolită perfectă. Menținerea nivelului de electroliți este importantă pentru o sănătate bună. Ce modalitate mai bună decât să faceți acest lucru printr-un pahar gustos de chefir cu apă de cocos.
Detoxifiere
Apa de cocos a trecut printr-o oarecare furie în Statele Unite. Motivul principal al excitării este datorat puterilor sale de detoxifiere. Deși aceste afirmații s-ar putea să pară foarte asemănătoare cu publicitatea, studiile publicate (1,2,3) sunt în deplină susținere. Apa de cocos poate ajuta un ficat supraîncărcat să scape de deșeurile sale, poate ajuta la dizolvarea pietrelor la rinichi și la combaterea radicalilor liberi. Proprietățile antioxidante ale apei de cocos este unul dintre motivele pentru care se crede că are efecte anti-îmbătrânire.
Sursa de vitamine și minerale
Deși aspectul său apos și tulbure nu o sugerează, apa de cocos conține o listă impresionantă de vitamine și minerale. Motivul pentru care este atât de concentrat se datorează faptului că apa de nucă de cocos trebuie să conțină toate elementele necesare pentru a forma „semințele” din coaja de nucă de cocos. Care, la rândul său, trebuie să înceapă creșterea unei noi palme de cocos. Deci, consumând apă de nucă de cocos, luați toate aceste blocuri.
Conținut de vitamine și minerale din apa de cocos
- Vitamina C
- Magneziu
- Potasiu
- Mangan
- Seleniu
- Calciu
- Cupru
- Fier
- Zinc
- Folate
- Niacina
- Piridoxina
Probiotic Count
Dacă efectele pozitive remarcabile ale apei de cocos asupra corpului nu sunt suficiente - să adăugăm câteva probiotice! Datorită puterii de fermentare a chefirului, chefirul din apă de cocos aduce cu sine o serie întreagă de beneficii pentru sănătate legate de digestie. Prin prezența substanțelor chimice în apă, alimente, înălbitor în pâine, pilula contraceptivă și antibiotice, microbii care fac toată treaba în tractul nostru GI pot bate cu adevărat. Să bei un probiotic precum kefirul este unul dintre cele mai amabile și mai chibzuite lucruri pe care le poți face pentru corpul tău.
Deci, să trecem la treaba cu prepararea kefirului cu scorțișoară din apă de cocos!
Dacă ați mai făcut kefir înainte, atunci este la fel de ușor. Nu aveți nevoie de niciun echipament complicat, doar niște boabe de chefir sau kefir de apă gata preparat, un borcan mare de sticlă, puțină apă de nucă de cocos și un băț mare frumos de scorțișoară. Înainte de a începe - să aruncăm o privire la diferitele moduri în care vă puteți cultiva apa de cocos.
3 moduri diferite de a cultiva apa de cocos
Pentru procesul de conversie a apei de nucă de cocos în apă de nucă de cocos, va trebui să aveți o sursă de microbi de kefir pentru a face fermentarea. Iată trei moduri diferite de a face acest lucru.
1) Folosirea boabelor de apă Kefir
Dacă aveți boabe de kefir de apă, le puteți folosi pentru a vă cultiva apa de cocos. Aceasta este probabil cea mai populară metodă. Deoarece boabele nu au intrat în contact cu laptele, este o opțiune 100% fără lactate.
2) Folosirea boabelor de Kefir din lapte
Dacă nu aveți boabe de kefir de apă, dar aveți niște boabe de kefir de lapte, atunci le puteți folosi și pe acestea. Mulți oameni folosesc boabe de kefir din lapte pentru a-și face kefirul din apă de cocos. Boabele de kefir din lapte conțin de fapt o cantitate substanțial mai mare de tulpini probiotice decât boabele de kefir din apă. Deci, dacă alegeți să faceți chefir de apă de cocos folosind boabe de kefir din lapte, ar trebui să primiți aproximativ 30 de tulpini diferite de probiotice, spre deosebire de aproximativ 10 din boabe de kefir de apă. Cu toate acestea, rețineți că utilizarea boabelor de kefir din lapte nu va produce un kefir 100% fără lactate, deoarece reziduurile de lapte se pot scurge în chefirul din apă de cocos.
3) Folosind Kefir de apă
O altă alternativă este să nu folosiți deloc boabe, ci mai degrabă să folosiți niște chefir de apă gata preparat ca sursă de bacterii. Atâta timp cât este relativ proaspăt, ar trebui să cultive bine apa de cocos. Această metodă este excelentă de utilizat dacă nu doriți să vă puneți în pericol boabele. Majorității culturilor nu le place să fermenteze substanțe străine, deoarece substraturile necunoscute spre care nu sunt adaptate genetic le pot provoca uneori leziuni sau foamete.