Cum să-ți faci propriul amestec Herbes de Provence

herbes

Herbes de Provence, o componentă esențială a gătitului francez și mediteranean, este un amestec de ierburi uscate care adaugă o aromă distinctivă felurilor de mâncare precum puiul, legumele prăjite, peștele la grătar, salatele, supele pe bază de roșii și tocanele precum ratatouille.

Herbes de Provence provine din regiunea sud-estică a Franței, unde ierburile de vară sunt abundente și folosite în gătitul zilnic. Dar a devenit familiar în America doar în anii 1970, după ce Julia Child a început să-i învețe pe bucătarii din toată lumea despre bucătăria franceză. În acest moment, soiurile comerciale ale amestecului au început să apară în magazinele alimentare, făcând amestecul de plante mai accesibil. În timp ce puteți achiziționa plante din Provence în majoritatea supermarketurilor, este la fel de ușor să vă faceți propriile. În plus, puteți ajusta cantitățile și ingredientele în funcție de gustul personal.