Cum să mănânci hering ca un olandez - O vedere olandeză
Nu trebuie să trăiești mult în Olanda înainte de a observa tarabele de pește. Majoritatea, ca și acesta din apropierea parlamentului olandez, sunt colorate și distincte.
Un stand tipic de pește olandez.
Vând tot felul de mâncăruri din pește. Există pește și chipsuri, desigur, și crochete de creveți, dar dacă încercați un singur lucru, lăsați-l să fie un haring (hering). Heringul este prins în fiecare an la sfârșitul primăverii sau la începutul verii. Apoi sunt puse într-o saramură ușoară de sare, pentru a le păstra, până când vor fi servite la tarabele de pește. Dacă heringul este servit într-un coc, se numește hering broodje.
Broodje Haring - favoritul nostru personal.
Preferăm heringul nostru la prânz, dar sunt cunoscuți și ca remediu tradițional împotriva mahmurelii. Hering pentru micul dejun, oricine?
Cealaltă modalitate de a mânca hering este „direct în sus” fără un coc. Țineți heringul de coadă și îl coborâți încet în gură. Când ne-am mutat pentru prima dată în Olanda, nu eram siguri de „eticheta heringului”, așa că i-am cerut prietenului și vecinului nostru olandez Mark să ne arate cum să mâncăm heringul în mod corespunzător. Ne-a dus la taraba sa locală.