Cum să începeți o dietă vegană Iată cele mai bune planuri de dietă gratuită
Totul vegan este cea mai recentă tendință de wellness care ne preia furajele și ne influențează alegerile alimentare. Dar o abordare vegană sau un mod de a mânca pe bază de plante nu este doar o soluție pe termen scurt pentru a pierde în greutate. În calitate de nutriționist, vă pot spune că numeroase studii arată că adoptarea unui stil de viață predominant centrat pe plante poate avea beneficii majore pentru sănătatea dumneavoastră pe termen lung, inclusiv riscul redus de boli cronice precum diabetul și bolile de inimă, o mai bună gestionare a greutății, o imunitate îmbunătățită și niveluri mai scăzute de inflamație. Ca să nu mai vorbim, este mai bine și pentru mediu.
Dar lansarea unei noi aventuri dietetice poate fi descurajantă - cum să schimbați obiceiurile alimentare pe tot parcursul vieții cu altele noi - și să vă asigurați că acestea rămân? Cheia pentru a face și a menține o schimbare de dietă semnificativă este să nu încercați să o faceți peste noapte. Pașii mici și inteligenți sunt esențiali pentru succesul durabil. Iată ghidul dvs. pentru a merge pe bază de plante.
Ce este un vegan vs o dietă pe bază de plante:
Să începem cu începutul: Să definim exact cum arată o dietă pe bază de plante. Deși termenul este adesea folosit în mod interschimbabil cu „vegan”, cei doi nu sunt identici.
O dietă vegană: O dietă vegană este una lipsită de produse și subproduse de origine animală, care poate cuprinde nu numai toate tipurile de carne, carne de pasăre și pește, ci și ouă și lactate, chiar și miere și gelatină. Principala diferență? O dietă vegană poate fi pe bază de plante, dar o dietă pe bază de plante nu este întotdeauna vegană.
O dietă pe bază de plante: O abordare bazată pe plante, pe de altă parte, este una care se concentrează pe alimentele care provin din plante: legume, fructe, tuberculi, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe. Dar adevărata frumusețe a unei diete pe bază de plante este că este flexibilă și puteți alege să mergeți complet pe bază de plante sau să vă înclinați în plante sau să vă gândiți la voi înșivă ca planta-înainte, adică pe măsură ce vă obișnuiți cu acest mod de a mânca, este posibil să trebuiască să țineți cont de ritmul propriu și de adoptarea unui stil de viață complet nou.
Ceea ce face sănătos să devii vegan sau pe bază de plante?
La fel ca în majoritatea dietelor, există o modalitate sănătoasă de a merge pe bază de plante. și un mod nu atât de sănătos. Primul presupune alegerea alimentelor întregi care sunt aproape de starea lor naturală (adică nu sunt procesate sau rafinate), ceea ce este de fapt destul de ieftin - gândiți-vă la năutul uscat, orezul brun și cartofii dulci. Modul nu atât de sănătos? Ei bine, înghețata pe bază de plante este încă înghețată și da, Twizzlers sunt vegani din punct de vedere tehnic, dar ambele sunt alimente foarte procesate. Și cine are nevoie de asta?
Modul ideal de a merge pe bază de plante este să te ții de elementele de bază: Mănâncă în principal plante (proaspete sau congelate), cumpără perimetrul magazinului, evită alimentele ambalate ori de câte ori este posibil, aprovizionează cu fasole și cereale integrale și caută produse sezoniere ori de câte ori poți (modul nostru preferat? Înscrie-te pentru un program de agricultură susținut de comunitate [CSA] în cartierul tău! Dacă nu există niciunul, accesează standurile agricole sau piața fermierilor).
Avantajele alegerii vegane sau pe bază de plante ca abordare a alimentației sănătoase
Știința nu minte. Există numeroase beneficii pentru sănătate în urma unei diete predominant vegetale, inclusiv:
- Prevenirea sau chiar inversarea bolilor cronice, datorită scăderii tensiunii arteriale și a colesterolului, ca urmare a unei diete mai bogate în nutrienți
- Energie sporită și o mai bună gestionare a greutății, datorită fibrei crescute din legume și carbohidrați complecși, care ajută la accelerarea metabolismului
- Imunitate îmbunătățită, datorită tuturor acelor fitochimicale (substanțe nutritive benefice din plante), cum ar fi antioxidanții din alimente precum fructele de pădure și verdeața cu frunze
- Scăderea inflamației, pe dependență redusă de alimente inflamatorii, cum ar fi lactatele și un aport mai mare de antioxidanți
- Amprentă ecologică redusă, deoarece alimentele de origine animală contribuie în primul rând la gazele cu efect de seră