Cum să faci Lemon Curd - Rețetă video bună
Ultima actualizare pe 14 decembrie 2020
Este un truc de petrecere minunat. În 20 de minute scurte (inclusiv asamblarea ingredientelor), puteți avea un castron de puckery, caș de lămâie neted, bogat, perfect.
Și îl puteți face fără a separa albușurile și gălbenușurile sau a deține un cazan dublu.
Foto: Casey Barber
De fapt, sunt necesare doar 4 ingrediente de bază și toate intră într-un singur castron. Atât de ușor, corect?
Ei bine, există o captură. Va trebui să amestecați constant timp de 12-15 minute pentru a face acest lucru, așa că vă recomandăm să vă planificați ziua cu caș de lămâie în loc de ziua brațelor la sală.
Dar înarmat (ha!) Cu aceste cunoștințe și un tel (ce tel este să folosesc? Îmi place cel mai mare whisk al meu cu balon), nu este chiar atât de greu să se întâmple.
Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a vedea cum cașul de lămâie se transformă magic în aur lichid în timp ce amestecați.
Cum se face caș de lămâie
Pentru echipamente, în locul unui cazan dublu veți avea nevoie de un vas din oțel inoxidabil sau aluminiu și o cratiță mică în care vasul dvs. să se poată odihni confortabil peste apă care fierbe.
Asigurați-vă că există suficient spațiu între fundul vasului și fundul cratiței, deoarece nu veți dori ca apa să atingă vasul. Acest lucru vă va arde cașul și va amesteca ouăle și nu va arăta prea gustos atunci când se va întâmpla asta.