Cum să faceți față temerilor alimentare după dieta de eliminare A2H
O dietă variată și echilibrată este esențială pentru o sănătate optimă. Depășind temerile alimentare, puteți reintroduce cu succes alimentele în dieta dvs. și vă puteți bucura din nou de mâncare!
ÎN ACEST ARTICOL:
Mulți dintre clienții pe care îi văd în practica mea de nutriție clinică vin la mine cu diete de eliminare. Unii au auto-implementat o dietă cu conținut scăzut de FODMAP din cauza problemelor gastro-intestinale, în timp ce altele sunt pe diete cu conținut scăzut de histamină, cu conținut scăzut de salicilat sau cu mucegai redus. Uneori, clienții vin la mine mâncând doar o mică mână de alimente când, în realitate, ar putea mânca mult mai mult! În timp ce majoritatea clienților mei au implementat diete restrictive cu cele mai bune intenții - pentru a atenua simptomele incomode (și uneori debilitante) - am observat că mulți adăpostesc anxietate semnificativă în jurul consumului și se tem de reintroducerea alimentelor. Aceasta nu este o situație sănătoasă.
Dietele de eliminare sunt restrictive și nu sunt menite să dureze pentru totdeauna; sunt o strategie temporară pentru ameliorarea simptomelor în timp ce abordează cauzele care stau la baza unei stări de sănătate date. Dovezi științifice abundente indică faptul că cei mai sănătoși oameni consumă diete echilibrate și variate, constând din multe tipuri de alimente vegetale și animale. Cu toate acestea, dacă ați urmat o dietă restrictivă, ideea de a adăuga alimente înapoi la dietă poate provoca frică în inima voastră; cu siguranță a făcut-o pentru mine, după lunga mea luptă cu sensibilități alimentare severe și boli cronice complexe. Ca nutriționist, treaba mea este de a-mi ajuta clienții cu diete restrictive să-și rezolve problemele alimentare, în timp ce își extind repertoriile alimentare. Citiți mai departe pentru a afla mai multe dintre strategiile pe care le folosesc pentru a-mi ajuta clienții să depășească fricile alimentare, pe măsură ce vin din dietele restrictive.
Activați răspunsul „Odihnați-vă și digerați”
Odată ce s-a produs suficientă vindecare a intestinului și a sistemului imunitar (acesta este un subiect întreg pe care intenționez să îl abordez într-un blog separat), majoritatea persoanelor care au diete restrictive sunt „în clar” și într-un punct în care ar trebui să înceapă reintroducerea alimentelor. Cu toate acestea, pentru a reintroduce cu succes alimentele, sistemul tău nervos trebuie să fie aliniat cu restul corpului tău. Cu alte cuvinte, trebuie să opriți ramura „luptă sau fugă” a sistemului nervos și să activați ramura „odihnă și digestie”, cunoscută și sub numele de sistemul nervos parasimpatic. Un răspuns cronic la „luptă sau fugă” declanșează eliberarea de mediatori inflamatori în corpul dumneavoastră (inclusiv histamină!), Activând un răspuns inflamator care poate fi confundat cu o reacție adversă alimentară. (1,2) Stresul cronic crește, de asemenea, permeabilitatea intestinală (cunoscută și sub denumirea de intestin cu scurgeri), perpetuând astfel sensibilitățile alimentare. Pentru a reintroduce cu succes alimentele după o dietă restrictivă, TREBUIE să puneți un amortizor asupra răspunsului la stres cronic și să activați modul „odihnă și digestie”. Acest lucru vă va permite să faceți distincția între alimentele care sunt cu adevărat problematice pentru dvs. și cele pe care le puteți consuma fără probleme.
Unele dintre modalitățile mele preferate de a activa sistemul nervos parasimpatic includ meditația, exerciții de variabilitate a ritmului cardiac, yoga și expunerea la natură.
Medita
Sa constatat că meditația inhibă eliberarea mediatorilor inflamatori din celulele imune și este un activator puternic al răspunsului sistemului nervos parasimpatic. (3,4) Sunt parțial față de aplicațiile de meditație, deoarece fac meditația accesibilă pentru începători și pot fi accesate în mod convenabil de pe telefonul smartphone. Eu personal folosesc Headspace, dar există multe opțiuni bune acolo.