Cum să construiești singur un camion alimentar - Un ghid simplu
Deci, vrei să mergi pe traseul DIY și să construiești singur un camion alimentar? Vestea bună este că există multe exemple de antreprenori care și-au construit cu succes propriile remorci și camioane fără nicio experiență formală. Vestea proastă este că ar trebui să vă așteptați să întâlniți câteva sughițuri pe parcurs, dacă nu ați făcut-o până acum.
Acest post este destinat să vă ajute să evitați unele dintre greșelile obișnuite pe care le fac antreprenorii atunci când încearcă să își construiască propria unitate mobilă de alimente și să ofere o schiță pentru realizarea acestei întreprinderi masive. Dar mai întâi, vă recomandăm să fiți sinceri cu voi înșivă cu privire la capacitatea voastră de a pune capăt acestui lucru.
Dezavantajul construirii unui camion alimentar
Da, puteți retrofila și modifica singur un camion. Dar chiar vrei? Dacă nu aveți experiență în mecanici sau cum funcționează vehiculele motorizate, este posibil ca această opțiune să nu fie potrivită pentru dvs. Dacă nu aveți experiență în lucrul electric, nici acest lucru nu este pentru dvs. De asemenea, dacă nu aveți acces la instrumentele necesare, acestea pot deveni și ele scumpe.
Celălalt aspect negativ este că îți va lua mult mai mult timp să o faci singur decât să o angajezi. Luați, de exemplu, interviul nostru anterior cu The Boiler Monkey. Vă recomandăm să ascultați interviul complet dacă intenționați să construiți singur un vehicul. Boiler Monkey a solicitat ajutorul prietenilor care sortează cablajul electric complex și au împrumutat instrumente de la vecini. De asemenea, au întâmpinat o mulțime de probleme neprevăzute pe parcurs pe care veți dori să le aflați.
Boiler Monkey a luat, de asemenea, 3 luni întregi pentru a-și transforma autobuzul în mașina de servit mâncare la care visau. Nici atunci nu aveau locuri de muncă cu normă întreagă. Dacă sunteți serios în legătură cu acest lucru, aflați dacă aveți suficient timp pentru a vă dedica finalizării proiectului.
În cele din urmă, construiești un vehicul pe care intenționezi să îl gătești. Există multe lucruri care pot merge prost și nu există lipsă de pericole de incendiu. Pe scurt, nu vrei să ajungi ca acest tip ...
Avantajele
Dacă aveți o experiență mecanică, un background ingineresc și dacă sunteți foarte priceput la rezolvarea problemelor, cu siguranță puteți elimina acest lucru și există chiar și unele avantaje. O casetă bifată din coloana pozitivă este că veți înțelege funcționarea interioară a camionului dvs. și cum funcționează. Defecțiunile regulate sunt o realitate nefericită pentru multe camioane alimentare. Dacă puneți vehiculul împreună, veți avea cunoștințe mult mai aprofundate despre cum să îl remediați. De asemenea, este posibil să puteți reduce unele dintre costuri dacă aveți prieteni care sunt dispuși să vă ajute cu lucrări electrice/mecanice și să vă împrumute instrumente.
Încă hotărât să construiești singur un camion? Iată schița la nivel înalt despre cum să începeți.
Pasul 1: Determinați aspectul și echipamentul
La pasul unu, veți determina tipul de camion alimentar pe care îl doriți, împreună cu echipamentul necesar pentru a servi mâncarea. La urma urmei, dacă decideți că doriți să începeți un camion de cafea, veți avea cerințe de spațiu și echipamente foarte diferite decât un autobuz burger .
Obțineți o bucată de hârtie sau un document deschis și Word și începeți să notați fiecare bucată de echipament pe care trebuie să o includeți pe viitorul dvs. camion. Acestea ar putea include frigider, friteuză, congelator, lampă de căldură și spațiu de depozitare pentru a enumera câteva dintre elementele de bază.
După ce obțineți lista echipamentelor create, partea următoare va fi pentru a determina cât spațiu aveți nevoie. Asigurați-vă că obțineți specificul fiecărui echipament pe care doriți să îl introduceți în camion și proiectați un aspect în care doriți să fie plasat fiecare echipament.
Tipul Pro: Luați-vă timp când stabiliți aspectul camionului dvs. Doriți să dezvoltați un aspect de camion care vă permite să efectuați pregătirea alimentelor într-un mod eficient. Ascultați acest interviu pentru mai multe sfaturi despre construirea unui camion alimentar conceput pentru viteză. Acest lucru este esențial, deoarece cu cât mai multe mese poți ieși din fereastra de serviciu pe oră, cu atât poți obține mai mult profit.
În revizuire, iată ce trebuie să realizați pentru a finaliza pasul 1:
- Faceți o listă a echipamentelor de care aveți nevoie.
- Stabiliți cât spațiu va consuma echipamentul.
- Stabiliți aspectul dorit sau planul bucătăriei pe baza cerințelor dvs.
2.) Găsiți un camion, remorcă, autobuz sau alt vehicul
După ce ați creat o listă de echipamente și ați descoperit spațiul de care aveți nevoie pentru a opera confortabil un camion, este timpul să ieșiți acolo și să găsiți vehiculul ideal care vă va servi drept unitate mobilă alimentară. Lucrul frumos al modernizării propriului vehicul este că nu trebuie să cumpărați deloc un camion. Există o mulțime de antreprenori care au transformat autobuze școlare, camionete și chiar case mobile pentru a se potrivi nevoilor lor. Aceste vehicule ieșite din comun pot servi chiar și ca diferențiator pentru marca dvs.
Indiferent ce tip de vehicul decideți să folosiți, veți căuta probabil un vehicul folosit. Înainte de a investi în orice tip de vehicul, asigurați-vă că aduceți un prieten care înțelege mecanica și care poate efectua o inspecție a vehiculului înainte de cumpărare.
De asemenea, veți dori să aflați cât mai multe informații despre istoricul vehiculului înainte de a scrie un cec. Unele elemente de dorit este de a afla dacă camionul face parte dintr-o flotă: camioanele pentru pâine, camioanele FedEx și UPS pot intra în această categorie. Dacă cumpărați direct de la o companie, puteți fi mai sigur cu privire la modul în care a fost îngrijit camionul în trecut, precum și dacă a primit sau nu schimbări regulate de ulei. Atunci când cumpărați prin intermediul unui dealer, determinarea modului în care vehiculul a fost tratat în trecut va fi mai dificilă.
Cum se evaluează camioanele alimentare uzate - Dacă doriți să aflați mai multe despre cum să accesați un camion deținut anterior, ascultați acest episod cu Bob Pierson de la M&R Concessions. Pierson are ani de experiență în transformarea vehiculelor second-hand în camioane alimentare.
Food Truck Versus Food Trailer - Faceți clic aici pentru a afla despre unele dintre avantajele unice pe care le are fiecare opțiune.
3.) Curățați vehiculul și marcați aspectul în camion
După ce ați găsit vehiculul cu care doriți să vă începeți afacerea, este timpul să încercați lucrurile și să curățați tot ce nu aveți nevoie. În cele mai multe situații, veți șterge interiorul camionului-minus scaunul șoferului și volanul până când veți obține o cutie mare goală.
Apoi, veți dori să marcați unde va fi fiecare echipament și locația ferestrei de servire în camion. Puteți utiliza un marker Sharpie pentru a contura unde vor fi amplasate toate echipamentele. De asemenea, veți identifica și marca locația oricăror prize și corpuri de iluminat, veți determina locația peretelui care separă bucătăria de șofer și veți determina unde veți poziționa rezervorul de propan și generatorul.