Cum să alegeți alimente sănătoase ambalate - rapoarte ale consumatorilor
Sfaturile noastre de specialitate vă vor ajuta să decodificați listele de ingrediente și etichetele nutriționale pentru 5 obiecte alimentare obișnuite
Cea mai simplă modalitate de a face cumpărăturile pentru alimente mai sănătoase într-o clipă, spun experții, este să umple cea mai mare parte a coșului dvs. cu articole proaspete și neprelucrate, cum ar fi fructe și legume.
„În general, recomand oamenilor să mănânce cât mai aproape de natură”, spune Dana Hunnes, R.D., Ph.D., profesor asistent adjunct la Fielding School of Public Health din UCLA.
Dar majoritatea dintre noi mănâncă cel puțin unele articole procesate, iar alegerea alimentelor sănătoase ambalate poate fi o provocare, deoarece etichetele nutriționale și listele de ingrediente nu sunt întotdeauna ușor de decodat.
Dacă căutați alimente ambalate în mod rezonabil sănătoase - cu liste de ingrediente pe care unii le numesc „curate” - experții în nutriție ai Consumer Reports vă recomandă să țineți cont de următoarele strategii atunci când faceți cumpărături:
Comparați etichetele și listele de ingrediente. Uită-te la diferite mărci din aceeași categorie de alimente. În general, este inteligent să alegeți cel cu cea mai simplă și mai scurtă listă de ingrediente. Verificați etichetele nutriționale pentru a determina cât de mult sodiu, zaharuri și grăsimi sunt în elementele pe care le luați în considerare.
Cumpărați organic. Alegerea alimentelor organice certificate vă poate ajuta să evitați mulți aditivi artificiali și antibiotice, care nu sunt permise conform regulilor organice.
Du-te de bază. De obicei, când vine vorba de alimente sănătoase ambalate, cu cât este mai simplă aroma, cu atât lista de ingrediente este mai simplă (și deseori mai scurtă). De exemplu, fulgii de ovăz Quaker fără aromă au doar un ingredient - ovăz laminat - dar versiunea instantanee cu mere și scorțișoară are peste o duzină.
Rețineți, însă, că toate produsele cu liste simple de ingrediente nu sunt neapărat alimente sănătoase ambalate. Chipsurile de cartofi clasice ale lui Lay, de exemplu, au doar trei ingrediente - cartofi, ulei vegetal și sare - dar sunt abundente în grăsimi și sodiu.
Dacă faceți cumpărături pentru biscuiți, mese congelate, pizza, supă sau cereale, experții noștri vă sfătuiesc, de asemenea, următoarele:
Crackers
Ce anume sa cauti: Alegeți produse cu conținut scăzut de sodiu care au ca ingredient principal cerealele integrale. Nu vă lăsați înșelați de liste lungi pentru biscuiți multi-cereale; pot conține multe boabe și semințe care alungesc lista într-un mod bun.
Ce să săriți: Uleiurile parțial hidrogenate sunt o sursă de grăsimi trans, care vă pot crește riscul de infarct și accident vascular cerebral. Administrația pentru alimente și medicamente a solicitat companiilor să elimine alimentele cu uleiuri parțial hidrogenate până în iunie 2018 și, deși mulți au încetat deja să le mai folosească, este posibil să doriți totuși să verificați etichetele nutriționale. De asemenea, vă recomandăm să evitați mărcile cu sirop de porumb bogat în fructoză, un îndulcitor foarte procesat.