Cum poate un gram de grăsime să conțină de nouă ori energia unui gram de TNT HuffPost

Această întrebare a apărut inițial pe Quora.

Răspuns de Frank Heile, fizician și inginer software

Cel mai mare motiv pentru diferență este că gramul de grăsime nu include masa de oxigen necesară pentru a „arde” grăsimea pentru a produce energie (sau căldură). Pe de altă parte, explozivii, cum ar fi TNT, nu se combină cu oxigenul atmosferic - sunt total conținuți. Dacă ar fi nevoie să folosească oxigenul atmosferic, ar arde (ca un buștean) mai degrabă decât să explodeze.

Aceasta înseamnă că 1 gram din această grăsime trebuie combinat cu 2,8 grame de oxigen atmosferic pentru a arde (vezi 150 * 16/(12 * 55 + 98 + 6 * 16)). Astfel, cele 9 calorii pe gram de grăsime devin doar 2,3 calorii pe gram de grăsime plus oxigenul necesar pentru arderea grăsimii - acest lucru ne aduce mai aproape de 1 calorie pe gram de TNT.

Explozivi

Energia generată provine din diferența de energie a legăturilor chimice din molecula TNT față de legăturile micilor și moleculelor.

---