Cum mănâncă cu adevărat italienii spaghete
Ca străin în Italia, poate fi greu să-ți dai seama de modul corect de a-ți mânca pastele. Ar trebui să-ți faci praf cu parmezan? Sau, lași sosul în pace? Cum mănâncă italieni adevărați paste la urma urmei?
Pastele din Italia sunt destul de diferite de ceea ce veți găsi în S.U.A.:
Rigatoni este un fel principal de mâncare, nu o parte.
Dacă nu ai crescut în Italia, toate aceste discuții despre paste pot fi uimitoare. Din fericire, dacă urmați aceste 10 reguli simple, veți obține ca un roman în cel mai scurt timp. (Citiți până la capăt pentru rețeta noastră autentică de paste cu dovleac).
10 MODURI OMOLOGATE DE ITALIAN DE A MÂNCA PASTA ÎN ITALIA
1) ADĂUGAȚI BRÂNZĂ DOAR CÂND SE OFERĂ UNELE
După cum vă va spune orice bunică italiană, este nevoie de timp și pricepere pentru a fierbe sosul perfect. Așadar, când adăugați o păpușă de brânză rasă înainte chiar să gustați pastele, este ca și cum ați spune bucătarului că a uitat sarea. De cele mai multe ori, sosul dvs. va fi deja suficient de condimentat. Acest lucru este valabil mai ales pentru pastele cu fructe de mare. Cu feluri de mâncare precum tagliatelle alla bolognese sau carbonara, totuși, este obișnuită o stropire suplimentară de brânză suplimentară. De regulă, adăugați brânză rasă în vasul de paste numai dacă chelnerul vă oferă o lingură. Dacă nu, săriți brânza și savurați-vă bunătatea sălbatică.
2) PORȚIUNILE DE PASTA SUNT MAI MULTE PETITE ÎN ITALIA
Dinnerii americani sunt obișnuiți să fie serviți munți de spaghete - stilul Lady & the Tramp. Dar, la fel ca mașinile și hainele, porțiile de mâncare sunt mai mici în Italia. Acest lucru este valabil cu siguranță pentru paste. Când comandați o farfurie de paste în țara mamă, nu vă mirați dacă vă aduc o porție individuală. Italienii consideră pastele gustoase atunci când sunt gătite, așa că aici nu există nici o pungă pentru câine sau resturi. Dacă încă îți este foame după tortellini, nu ezita să comanzi un al doilea fel (secondo) - de obicei carne sau pește.
3) CE MANCAȚI LA ROMA. . . Rămâne în Roma
Italia a fost un pachet de republici și regate disparate pentru cea mai mare parte a istoriei sale - fiecare cu obiceiurile și bucătăria sa. Un restaurant atent din Italia va observa repede că acolo nu există mâncare italiană. În timp ce romanilor le place să savureze rigatoni all’amatriciana, sicilienilor le plac pastele să înoate într-un sos cu pete de spadă. Înainte de a pleca în Italia, fă-ți puțin temele. Cercetați care feluri de mâncare sunt celebre locurile pe care le veți vizita. În acest fel, când veți fi la Roma, veți ajunge să mâncați așa cum o fac romanii. Dacă nu sunteți sigur ce să comandați, întrebați personalul pentru specialitatea regională - este garantat că este cel mai gustos și mai autentic lucru din meniu. Faceți clic aici pentru a debloca cele 5 cafenele istorice preferate din Roma.