Cum au contribuit lipsurile de pâine la aprinderea revoluției franceze - ISTORIE
Imagini de artă plastică/Imagini de patrimoniu/Getty Images
Voltaire a remarcat odată că parizienii au nevoie doar de „opera comică și pâine albă”. Dar pâinea a jucat și un rol negru în istoria franceză și, mai exact, în Revoluția franceză. Asaltarea cetății medievale a Bastiliei la 14 iulie 1789 a început ca o vânătoare de arme - și cereale pentru a face pâine.
Revoluția franceză a fost în mod evident cauzată de o multitudine de nemulțumiri mai complicate decât prețul pâinii, dar lipsa pâinii a jucat un rol în alimentarea furiei față de monarhie. Presupusul citat al Mariei Antoinette la auzul că supușii ei nu aveau pâine: „Lasă-i să mănânce tort!” este în întregime apocrifă, dar însușește modul în care pâinea ar putea deveni un punct de aprindere în istoria franceză.
Recoltele slabe de cereale au dus la revolte încă din 1529 în orașul francez Lyon. În timpul așa-numitei Grande Rebeyne (Marea Rebeliune), mii au jefuit și au distrus casele cetățenilor bogați, în cele din urmă vărsând cerealele din grânarul municipal pe străzi.
Lucrurile s-au înrăutățit abia în secolul al XVIII-lea. Începând cu anii 1760, regele fusese sfătuit de către fiziocrați, un grup de economiști care credeau că bogăția națiunilor provine exclusiv din valoarea dezvoltării terenurilor și că produsele agricole ar trebui să aibă un preț ridicat. Sub avizul lor, coroana a încercat intermitent să dereglementeze comerțul intern cu cereale și să introducă o formă de liber schimb.
Foametea pâinii în Franța secolului al XVIII-lea.
Christophel Fine Art/Universal Images Group/Getty Images
Nu a funcționat. La sfârșitul lunii aprilie și mai 1775, lipsa alimentelor și prețurile ridicate au declanșat o explozie de furie populară în orașele și satele din bazinul Parisului. Peste 300 de revolte și expediții de jefuire a cerealelor au fost înregistrate în mai puțin de trei săptămâni. Valul de protest popular a devenit cunoscut sub numele de Războiul Făinii. Revoltații au invadat Versailles înainte de a se răspândi în Paris și în afara țării.
Problemele au devenit acute în anii 1780 din cauza unei serii de factori. A avut loc o creștere uriașă a populației (în Franța în 1789 erau 5-6 milioane de oameni mai mult decât în 1720) fără o creștere corespunzătoare a producției de cereale autohtone. Refuzul majorității francezilor de a mânca orice altceva decât o dietă pe bază de cereale a fost o altă problemă majoră. Pâinea a reprezentat probabil 60-80 la sută din bugetul familiei unui salariat în regimul antic - astfel încât chiar și o mică creștere a prețurilor la cereale ar putea provoca tensiuni.