Cum agricultura poate îmbunătăți sănătatea și nutriția Forumul Economic Mondial
Povară inegală: modul în care pandemia COVID-19 se adaugă la volumul de muncă al femeilor
Coronavirusul provoacă o „scădere record” a emisiilor de combustibili fosili în 2020
Acesta este motivul pentru care ar trebui să testăm toată lumea pentru COVID-19
Sectorul agricol prezintă oportunități cheie pentru îmbunătățirea nutriției și sănătății. Dar această legătură nu este adesea acordată atenția cuvenită, în ciuda inițiativelor paralele din cele trei sectoare.
Impactul potențial al activităților agricole asupra sănătății și nutriției se extinde pe mai multe canale. Un domeniu de impact este capacitatea gospodăriilor de a produce, cumpăra și consuma alimente mai multe, mai bune și mai ieftine. În ultimii 40 de ani, progresele agricole, cum ar fi Revoluția Verde, au dus la dublarea producției de cereale și a randamentelor, îmbunătățind bunăstarea multor oameni și oferind o trambulină pentru o creștere economică remarcabilă. Mai recent, eforturile de biofortificare pentru creșterea și diseminarea culturilor bogate în micronutrienți, precum vitamina A, zinc și fier, au îmbunătățit aportul de vitamine și minerale în rândul consumatorilor din Africa și Asia.
O altă contribuție importantă a agriculturii la nutriție și sănătate este creșterea veniturilor rurale, permițând oamenilor să-și îmbunătățească alimentația. Săracii se află covârșitor în zonele rurale și obțin o parte semnificativă din veniturile lor din activități agricole. Având în vedere importanța agriculturii pentru mijloacele de trai ale săracilor din mediul rural, creșterea agricolă are potențialul de a reduce foarte mult sărăcia - un factor esențial pentru sănătatea și subnutriția precare. Activitățile agricole pot genera, de asemenea, efecte la nivelul întregii economii, cum ar fi creșterea veniturilor guvernamentale pentru finanțarea programelor de intervenție pentru sănătate, infrastructură și nutriție.
Intensificarea agricolă a fost esențială pentru hrănirea populației în creștere a lumii, dar și-a adus propriile riscuri pentru sănătatea oamenilor, inclusiv boli zoonotice, boli transmisibile de apă și alimente, pericole profesionale, precum și degradarea și utilizarea excesivă a resurselor naturale. În mod similar, subvențiile pentru apă, energie (electricitate) și îngrășăminte au fost legate de alegerile distorsionate de consum și producție și de eliminarea investițiilor publice.
Încă un drum lung de parcurs
În ciuda progreselor majore, rămân îngrijorări serioase cu privire la situația nutrițională și a sănătății în întreaga lume în curs de dezvoltare. Se estimează că 805 de milioane de oameni încă înfometează și mulți oameni suferă, de asemenea, de foame ascunsă, adică deficiențe de vitamine și minerale esențiale, care sunt asociate cu o serie de efecte negative asupra sănătății și economice. În același timp, 2,1 miliarde de oameni din întreaga lume (37% dintre bărbați și 38% dintre femei) sunt obezi și supraponderali, iar această cifră este în creștere (în special în lumea în curs de dezvoltare), aducând cu sine o creștere a bolilor netransmisibile (precum diabet, boli de inimă și unele forme de cancer).