Creveții Keto Este scăzut de carbohidrați (aburit, prăjit, fiert); Keto a aprobat
Mi se cere mult dacă creveții sunt potriviți pentru dietele ceto. Și dacă nu, poate fi consumat cu moderare pe o dietă standard cu conținut scăzut de carbohidrați. Întrebarea apare destul de puțin, probabil datorită faptului că fructele de mare, în general, pot fi preparate într-o varietate de moduri, dintre care unele sunt mai puțin prietenoase cu carbohidrați.
Este keto? Creveții sunt prietenoși cu ceto-ul atunci când sunt aburi sau fierți, deoarece o porție de 100 de grame conține doar 1,16 carbohidrați neti (1). Când este prăjit, este mai puțin decât ideal pentru dietele ceto, deoarece aceeași cantitate de creveți bătuti și prăjiți are 10 carbohidrați neti, aproximativ 25% din cantitatea de carbohidrați pentru o zi pe o dietă ceto (2,3).
Este scăzut în carbohidrați? Da, creveții în sine sunt cu conținut scăzut de carbohidrați. Creveții aburi și fierți pot fi consumați fără restricții - în ceea ce privește carbohidrații (nu caloriile). O porție de 100 de grame de creveți prăjiți ar ocupa doar aproximativ 8% din lotul de carbohidrați pe o dietă obișnuită cu conținut scăzut de carbohidrați (4).
Înainte de a vă scufunda în diferitele motive pentru care creveții sunt potriviți atât pentru o dietă ceto, cât și pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, voi continua să menționez aici că există variații individuale atunci când vine vorba despre modul în care un anumit aliment afectează corpul cuiva. Pentru a ști cum o anumită cantitate dintr-un anumit aliment afectează capacitatea corpului tău de a rămâne în cetoză, va trebui să primești câteva dintre acestea (link neafiliat).
Compatibilitatea Keto a creveților
În cazul în care sunteți nou în domeniul științei alimentare, produsele de origine animală sunt de obicei considerate prietenoase cu ceto-urile. Cel puțin, carne de animal. Evident, lactatele sunt puțin diferite, având în vedere conținutul de lactoză.
Dar carnea, pielea, colagenul etc. sunt considerați cu conținut scăzut de carbohidrați. Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații din alimente vin sub formă de amidon și zahăr, două forme ale macronutrienților care sunt abundente în regnul plantelor.
Primul (amidon) este un carbohidrat complex depozitat și utilizat de plante ca sursă de energie. Așa este, animalele nu conțin niciodată amidon în mod implicit - este imposibil.
Mușchiul scheletic are propria sa formă de carbohidrați care este stocată/utilizată ca formă de energie. Este ceea ce se numește glicogen.
S-ar putea să vă întrebați de ce și carnea nu are un conținut ridicat de carbohidrați.
Pentru unul, plantele stochează mult mai mult amidon în comparație cu cantitatea de glicogen sintetizată în țesutul muscular.
Unele legume, cum ar fi cartoful, sunt compuse aproape în totalitate din amidon, în timp ce mușchii lungi la animale depozitează un procent foarte mic din greutatea lor în glicogen.
Unul dintre motivele pentru care oamenii pot supraviețui exclusiv cu țesut animal este că carbohidrații sunt singura categorie de macronutrienți care nu este necesară organismului în nici o cantitate.