COVID-19, criza economică globală și impactul acestora asupra afacerilor cu fructe și legume din

Pandemia de coronavirus a schimbat ideile de rutină și bine stabilite ale oamenilor despre aproape toate domeniile vieții. Andriy Yarmak, economist la Centrul de Investiții al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) scrie cum a afectat industria alimentară în blogul său de pe Eastfruit.com.

În prima parte a blogului, am analizat tendințele globale pentru întreaga agroindustrie și sectoarele sale. În această parte, vom vorbi despre modul în care coronavirusul și criza economică globală au afectat deja producția, exportul, importul și prelucrarea legumelor, fructelor, fructelor de pădure, nucilor, plantelor și a altor fructe și legume din lume și din țările din Europa de Est.

Cu toate acestea, prognoza ceva în această situație este extrem de dificilă. Prin urmare, ne vom baza pe scenariul cel mai probabil. Este demn de remarcat faptul că nivelul de incertitudine al lumii este acum cel mai înalt din ultimii o sută de ani.

Astfel, să începem cu tendințele generale și să trecem la situația din țări.

Diferența de prețuri pentru fructe și legume în diferite țări a crescut semnificativ datorită apariției unor noi bariere logistice, a unei logistici mai scumpe și mai complicate. Cel mai probabil, această tendință va continua. Consumatorii din țările cu deficit de anumite produse vor fi obligați să plătească mai mult pentru a se asigura că importurile lor și țările exportatoare ar putea avea prețuri prea mici pe piața internă pentru articole de export care nu vor acoperi costurile de producție. Apropo, este deja evident că atât fermierii, cât și populația din multe țări din Europa de Est și Asia Centrală vor extinde zona sub legume tradiționale. Și aceasta înseamnă că oferta de astfel de produse poate crește brusc și există o amenințare cu scăderea prețurilor.

Logistica a devenit mai complexă, iar costurile de expediere au crescut brusc din cauza riscurilor ridicate pe tot parcursul lanțului de livrare. Acest lucru limitează sever capacitatea de export și import, mai ales când vine vorba de pozițiile ieftine ale legumelor, fructelor și fructelor de pădure.

Pierderile din legume, fructe și fructe de pădure au crescut de-a lungul întregului lanț valoric din următoarele motive:

Oamenii fac achiziții unice mai mari, ceea ce duce la un procent crescut de produse răsfățate acasă, ceea ce înseamnă că cererea va fi mai mare pentru a compensa pierderea;
Pierderile au crescut și la nivelul lanțurilor de supermarketuri, deoarece informațiile anterioare privind structura cererii sunt inutile și au dificultăți în prezicerea volumului corect al achizițiilor de produse;
Un alt motiv pentru pierderi este incapacitatea rețelelor de a lucra cu produsele locale din țările în curs de dezvoltare și calitatea mai scăzută din punct de vedere al siguranței din cauza lipsei de rafinament adecvat al produselor după recoltare;
Pierderile sunt posibile la nivelul fermierilor și comercianților din cauza penuriei de forță de muncă, precum și a incapacității de a livra în timp util anumite tipuri de produse. În multe țări, volumele uriașe de produse care nu pot fi vândute prin canalele de distribuție convenționale sunt deja aruncate.

Costurile de producție și de creștere a legumelor și fructelor pot crește semnificativ în țările care depind de materialul importat și de resursele tehnice: îngrășăminte, produse de protecție a plantelor, semințe, răsaduri, ambalaje și cele care se bazează pe forța de muncă sezonieră străină.

Mecanizarea și automatizarea tuturor proceselor de producție vor deveni mai relevante ca niciodată, deoarece acest lucru va garanta producția neîntreruptă.

Prelucrarea fructelor și legumelor poate crește din cauza cererii mai mari de produse prelucrate cu termen de valabilitate mai mare, precum și a unei oferte mai mari de materii prime mai ieftine în anumite segmente, ceea ce face dificilă vânzarea proaspătă.

Vânzările online de fructe și legume proaspete au crescut deja brusc, atât în segmentul B2B, cât și în segmentul B2C. Acesta va fi punctul de plecare pentru o tranziție mai rapidă a afacerii la dimensiunile digitale, ceea ce va reduce în cele din urmă costul tranzacțiilor. Ca răspuns la dificultățile legate de vânzarea legumelor timpurii în Ucraina, EastFruit a contribuit la crearea unui grup de tranzacționare UkrOpt bazat pe Telegram, în care s-au înregistrat aproape o mie de participanți într-o săptămână. Celălalt grup al nostru EastFruit Trade Platform continuă să fie cel mai mare dintre toate platformele și are deja peste 6,7 mii de participanți din 25 de țări ale lumii!