Consumul de ceai verde poate ajuta la alergiile alimentare
de Universitatea Shinshu
Rezultatele cercetărilor sugerează că microbii intestinali pot afecta răspunsurile imune alergice. Tasuku Ogita, care sa alăturat recent Universității Shinshu, este expert în ceaiuri și efectele acestora asupra bacteriilor intestinale. În acest studiu, echipa sa a analizat ceaiul verde și abundența bacteriilor Flavonifractor plautii (FP) găsite în intestin. S-a raportat că FP face parte din metabolismul catechinelor din intestine. Catechina este un antioxidant găsit într-o varietate de alimente, inclusiv ceaiul verde, din care 30 până la 42% din greutatea sa uscată este catehină.
Tasuku Ogita și echipa sa, inclusiv supervizorul Takeshi Shimosato, au descoperit că administrarea orală de FP suprimă puternic răspunsul imun Th2 la alergiile alimentare in vivo. Mâncarea pe care o consumăm afectează cocktailul complex al diferitelor tulpini de bacterii din intestin. Consumul de ceai verde crește abundența FP (Flavonifractor plautii), care suprimă răspunsul imun Th2. FP este o tulpină a familiei de bacterii Clostridia, despre care se știe că are efecte asupra sistemului imunitar, inhibând în special inflamația. Unele tulpini Clostridia prezintă promisiuni de scădere a tensiunii arteriale și unele sunt cunoscute ca fiind abundente la persoanele slabe și nu la persoanele mai grele, conducând cercetătorii să creadă că pot fi folosite pentru reglarea greutății.
Dr. Ogita a cultivat cu succes FP, care a durat 6 luni. Nu este ușor să crești bacterii care cresc în interiorul intestinelor din mediul înconjurător. Dr. Ogita a fost încântat când a putut vedea „fața” acestei tulpini FP la microscop. O fotografie a bacteriei FP nu a existat, deoarece cercetarea studiului său este încă la început. Dr. Ogita crede că aceasta este prima fotografie a FP.