Consumul de alimente ultraprelucrate și riscul de supraponderalitate, obezitate și traiectorii ale greutății

B Srour, M Beslay, B Allès, E Chazelas, M Deschasaux, S Hercberg, CA Monteiro, E Kesse-Guyot, M Touvier, C Julia, Consumul de alimente ultra-procesate și riscul de supraponderalitate, obezitate și traiectorii ale greutății, Jurnalul European de Sănătate Publică, Volumul 29, Număr Supliment_4, noiembrie 2019, ckz185.415, https://doi.org/10.1093/eurpub/ckz185.415

supraponderalitate

Abstract

Studiile epidemiologice anterioare au constatat asocieri între consumul de alimente ultra-procesate (UPF) și riscul de obezitate. Scopul acestui studiu este de a investiga asocierile dintre consumul de UPF și riscul de supraponderalitate și obezitate, precum și traiectoriile de greutate, în cohorta franceză pe scară largă NutriNet-Santé.