Considerând o curățare a supei, citiți mai întâi acest lucru
Este un adevăr universal recunoscut că curățarea sucurilor este nesănătoasă și posibil periculoasă. Sunt supele curățate diferit?
Au trecut câțiva ani de când am făcut prima și singura mea curățare de suc - o experiență de cinci zile pe care mi-o amintesc în cea mai mare măsură în timp ce mă uitam la antebraț, întrebându-mă dacă nu avea un gust discret ca o baghetă. Nu m-am simțit „dezintoxicat” atât de mult, cât de înfometat și, deși mă simțeam mai puțin umflat la sfârșitul acestuia, aceasta era o stare desființată rapid de o bere de sărbătoare. Sau patru.
De atunci, nu am mai fost tentat să dau o altă încercare, mai ales având în vedere consensul destul de larg al experților în nutriție că restricția dramatică și bruscă a caloriilor, precum și aportul crescut brusc de zahăr pot fi dăunătoare sănătății dvs.
Dar, când am întâlnit o nouă companie de supă potabilă numită Zupa Noma, am fost intrigat. În primul rând, am supărat * supă * iubesc. Unul dintre tricourile mele preferate citește „Amândoi iubim supa”, pe care l-am adorat cu mult înainte să mi se sublinieze că este o referință Best In Show. Îmi place foarte mult supa.
În al doilea rând: microbiomul meu este la fel de verde ca axila lui Hulk Hogan. Sunt perma-balonată, iar sistemul meu digestiv este o tragere de porcărie, atât figurativă, cât și literală. Având în vedere că piureurile de supă sunt în principiu doar hrană pentru bebeluși, iar bebelușii sunt în esență doar mașini de cacați simțitoare, am fost rapid vândut pe afirmațiile Zupa Noma de a fi „modalitatea perfectă de a oferi o pauză sistemului digestiv”
În al treilea rând: săptămâna următoare m-am îndreptat spre Hawaii pentru vacanță, iar noțiunea de a-mi curăța pipele în prealabil, astfel încât să pot mânca cât de mulți musubi de spam doream, a fost foarte atrăgătoare.
Și, în sfârșit, o curățare de supă este diferită de cea de curățare a sucului, teoretic; legumele sunt folosite „din piele până în semințe”, astfel încât supele conțin o grămadă de fibre și mult mai puțin zahăr, ceea ce s-ar presupune că le scutește de dezavantajele principale ale curățării sucurilor.
Planul era după cum urmează: șase supe pe zi timp de trei zile, plus trei „mini mese” (acestea includ lucruri precum salata de naut și terci de quinoa, iar rețetele sunt furnizate împreună cu supele). Se presupune că fiecare supă conține cel puțin patru porții de legume, ceea ce înseamnă că eram pe punctul de a mă angaja într-o misiune de a mânca cel puțin 72 de porții de legume în tot atâtea ore și să-mi pun la cunoștință papilele gustative Taco Bell.
Din păcate, iată realitatea scurtei mele flirturi cu a fi un mâncător hardcore „curat”: a bea șase supe pe zi este mult mai greu decât pare. Ar trebui să bei una la fiecare două ore, plus să mănânci mini-mese, ceea ce însemna, în esență, că nu mănânc sau nu beau ceva.
Este suficient să spunem că nu m-am căsătorit cu această supă curățată. Deși suficient de gustoase, supele erau incredibil de groase, făcându-le oarecum laborioase de băut, în special pentru cineva cu reflexul gag al unui bolnav de un an. Nu am ajuns la supa numărul șase în nici una din cele trei zile, pentru că era doar prea multă supă.