Conexiunea la lactate-psoriazis Dacă ar trebui să mergeți fără lactate
Unii oameni cu psoriazis sunt convinși că există o legătură între consumul de lactate și psoriazis, deoarece consumul de lapte și consumul de produse lactate par să declanșeze apariția psoriazisului. De asemenea, Dr. John Pagano notează în cartea sa de bestseller, Psoriazisul vindecător, că unele psoriazice par să reacționeze negativ la lactate și recomandă acestor persoane să evite complet produsele lactate. Dar pentru toți ceilalți pacienți cu psoriazis, el oferă următoarele sfaturi generale: „Produsele lactate pot fi incluse în dieta zilnică în cantități limitate și atât timp cât acestea au un conținut scăzut de grăsimi și săruri”.
Deci, ce ar putea explica de ce lactatele par să declanșeze apariția psoriazisului și să agraveze simptomele existente la unii bolnavi de psoriazis, în timp ce alții par să poată mânca produse lactate și să bea lapte fără probleme (cel puțin în cantități limitate)?
Conexiunea lactate-inflamație
Deoarece comunitatea științifică a arătat puțin interes în investigarea conexiunii lactate-psoriazis, rămânem cu teorii. O teorie implică capacitatea produselor lactate de a promova inflamația. Deși o revizuire sistemică publicată în jurnal Recenzii critice în știința alimentară și nutriție au constatat că produsele lactate par să fie mai degrabă antiinflamatoare decât proinflamatoare, studiile clinice individuale arată că lactatele pot avea și proprietăți proinflamatorii [1].
Există o serie de factori care ar putea explica de ce unele studii clinice au descoperit că produsele lactate favorizează inflamația, în timp ce altele au găsit opusul (sau nicio legătură). Un factor care pare să joace un rol semnificativ este că oamenii sunt diferiți și, deși lactatele pot reduce markerii inflamatori la unii oameni, îi pot crește la alții. De exemplu, la persoanele cu o alergie cunoscută la lapte, lactatele par să fie puternic indicative ale activității pro-inflamatorii [1].