Concepte și manuscrise Rhazes despre nutriție în tratament și îngrijire a sănătății Nikaein F, Zargaran A,

Conceptele și manuscrisele lui Rhazes privind nutriția în tratament și îngrijirea sănătății

Farzad Nikaein 1, Arman Zargaran 2, Alireza Mehdizadeh 3
1 Biroul de cercetare pentru istoria medicinei persane; Departamentul de Nutriție, Facultatea de Sănătate și Nutriție, Universitatea de Științe Medicale Shiraz, Shiraz, Iran
2 Comitetul de cercetare studențească; Departamentul de Farmacie Tradițională, Facultatea de Farmacie, Universitatea de Științe Medicale Shiraz, Shiraz, Iran
3 Biroul de cercetare pentru istoria medicinei persane, Universitatea de Științe Medicale Shiraz, Shiraz, Iran

Data publicării web

18-Feb-2013

adresa de corespondenta:
Arman Zargaran
Comitetul de cercetare studențească, strada Neshat, Shiraz
Iran

Sursa de asistență: Nici unul, Conflict de interese: Nici unul

DOI: 10.4103/0257-7941.107357

Utilizarea nutriției în practica medicală are o lungă istorie care datează de la 6000 de ani. Marele chimist, medic și filosof persan, Rhazes (865-925 d.Hr.), a scris peste 200 de cărți în diferite ramuri ale științei. O parte din lucrările sale au atras atenția asupra faptului că nutriția este o parte importantă în tratarea bolilor și a procedurilor de îngrijire a sănătății. Rhazes a formulat concepte de nutriție foarte dezvoltate și a scris mai multe cărți speciale despre alimente și dietă, cum ar fi manfe 'al aghzie va mazareha 04.30 Avantajele alimentelor și nocivitatea acestora, teb al moluki (Medicină pentru regi) și Ata'me al marza (Hrană pentru pacienți). Scrisul său a inclus îndrumări detaliate despre consumul de fructe ma iaghdam men al favakeh va al aghzieh va ma yoakhar (Fructe înainte sau după masă) și alte tipuri de alimente keifiat al eghteza (Temperamentul și calitatea alimentelor) și al aghziat al mokhtasareh (Scurte fapte despre alimente). Având în vedere timpul în care au fost scrise aceste cărți, acestea au avut o mare influență asupra abordărilor nutriționale în istoria medicinei, astfel încât Rhazes poate fi considerat un pionier în domeniul științific al nutriției.

Cuvinte cheie: Istorie, nutriție, Rhazes

Cum se citează acest articol:
Nikaein F, Zargaran A, Mehdizadeh A. Conceptele și manuscrisele lui Rhazes despre nutriție în tratament și îngrijire a sănătății. Ancient Sci Life 2012; 31: 160-3

Cum se citează această adresă URL:
Nikaein F, Zargaran A, Mehdizadeh A. Conceptele și manuscrisele lui Rhazes despre nutriție în tratament și îngrijire a sănătății. Ancient Sci Life [serial online] 2012 [citat 2020 20 decembrie]; 31: 160-3. Disponibil de pe: https://www.ancientscienceoflife.org/text.asp?2012/31/4/160/107357

Conceptul actual de nutriție în știința medicală datează de la sfârșitul secolului al XVIII-lea d.Hr., după revoluția chimică din Franța. [1] Mâncarea a fost folosită pentru a oferi sprijin nutrițional organismului și pentru a satisface gusturile senzoriale ale ființelor umane. Există dovezi înregistrate care datează din vechii egipteni care susțin utilizarea medicamentoasă a alimentelor pentru a menține un corp sănătos. [2] În China și India, valoarea alimentelor și băuturilor pentru îngrijirea sănătății era bine cunoscută, iar regimurile dietetice au fost folosite începând cu 2500 î.Hr. [2] Au existat recomandări dietetice pentru combaterea obezității descrise de medici în greaca veche și mai târziu în imperiile romane și bizantine, cum ar fi Galen, Hipocrate, Dioscoride și Soranus. [3] Claudius Aelian (170-235 d.Hr.) din Grecia antică a descris o procedură chirurgicală pentru tratarea obezității. [4] Mai târziu, în perioada islamică, practicienii medievali persani precum Rhazes și Avicenna au scris primele tratate speciale despre regimuri de nutriție, dietă și sănătate în secolele 10 și 11 d.Hr. [2] Au transformat nutriția într-o știință medicală independentă foarte dezvoltată. [5] Dietetica și dieta au fost, de asemenea, importante și utilizate în al-Andalus (Spania) între secolele 8 și 15 d.Hr. și multe concepte nutriționale au fost dezvoltate și formulate în această civilizație. [6]

La începutul erei islamice, oamenii de știință persani precum Rhazes, Avicenna și Haley Abbas au dezvoltat științe medicale bazate pe cunoașterea civilizațiilor antice, în special a celor din Persia și Grecia antice. [7] Rhazes (865-925 d.Hr.) este unul dintre cei mai mari medici care a influențat dezvoltarea științelor medicale în civilizația umană. [8] Marile sale realizări în medicină, cum ar fi tratamentul paraliziei faciale, [9] hidrocefalia, [10] bolile renale, [11] și multe alte boli, sunt încă menționate astăzi. A scris mai multe manuscrise și cărți despre nutriție, dar munca sa privind rolul nutriției în medicină nu a primit o atenție largă până acum.

Conceptele tradiționale privind nutriția în îngrijirea sănătății și tratamentul bolilor în epoca medievală persană cercetate în această lucrare se bazează pe manuscrisele speciale ale lui Rhazes despre terapia alimentară și nutrițională, cum ar fi Manfe 'al Aghzie va Mazareha (Beneficiile hranei și nocivitatea acesteia) și manuale medicale precum Al Hawi (Liber Continens). Unele dintre manuscrisele lui Rhazes erau disponibile pentru cercetare, altele erau inaccesibile sau inexistente. Drept urmare, este suficient să menționăm numele manuscriselor inexistente cu informații scurte obținute din bibliografii vechi și celebre. În cele din urmă, manuscrisele scrise de Rhazes despre nutriție, dietă și alimente sunt luate în considerare și explicate separat.