Compararea suplimentelor DHA EPA pe bază de alge - E-News Exclusive - Revista Dietitian de astăzi
Compararea suplimentelor DHA + EPA pe bază de alge
De Hadley Turner
Nu există nicio îndoială că o dietă vegană sau vegetariană bogată în nutrienți are beneficii considerabile pentru sănătate. Cercetările au arătat rate mai mici de boli de inimă, diabet de tip 2, hipertensiune, anumite tipuri de cancer și obezitate în rândul celor care urmează o dietă pe bază de plante.
Cu toate acestea, după cum știu bine RD, nici o dietă nu este sau poate fi perfectă. Dietele vegane și vegetariene exclud o categorie majoră de alimente de care toți americanii sunt încurajați să mănânce mai mult: fructe de mare. Mai multe organizații, inclusiv USDA din Ghidurile dietetice pentru americani și American Heart Association, recomandă consumul a cel puțin 8 oz de fructe de mare pe săptămână, în special pește gras, cum ar fi somonul, sardinele și tonul.2,3
Un motiv major pentru apăsarea fructelor de mare este că fructele de mare conțin niveluri ridicate de acizi grași omega-3 DHA și EPA. O porție de 3 oz de somon de Atlantic cultivat, de exemplu, conține aproximativ 1.240 mg DHA și 590 mg EPA la doar 175 kcal.4 Dovezi sugerează că EPA și DHA au beneficii pe tot parcursul ciclului de viață pentru dezvoltarea fetală, sănătatea cardiovasculară și funcția cognitivă, printre altele.5
Ce trebuie să faceți cu aceste informații importante de sănătate atunci când vine vorba de consilierea clienților vegani și vegetarieni care nu vor încălca convingerile lor profunde cu privire la consumul de alimente numai vegetale? Din fericire, există pe piață o varietate de suplimente DHA + EPA pe bază de alge care pot ajuta vegetarienii și veganii să obțină niveluri adecvate ale acestor substanțe nutritive importante.
Dar alimentele?
Majoritatea CD-urilor recomandă clienților să achiziționeze substanțe nutritive din surse de alimente, mai degrabă decât suplimente, din mai multe motive. Alimentele vegetale, cum ar fi semințele de in, semințele de chia, nucile, edamame și anumite uleiuri vegetale conțin acidul alfa-linolenic al grăsimilor omega-3 (ALA), iar organismul transformă unele ALA în DHA și EPA. Cu toate acestea, această rată de conversie este slabă, ceea ce face posibilă, dar puțin probabil, că veganii și vegetarienii pot consuma suficient ALA pentru a obține EPA și DHA adecvate. Vegetarienii pot obține urme de EPA și DHA prin lactate și ouă dacă animalele au fost hrănite cu o dietă îmbogățită cu ALA, dar aceste cantități nu sunt aproape de ceea ce este necesar pentru a obține beneficiile pentru sănătate ale acestor acizi grași. Ginny Messina, MPH, RD, expert în nutriție vegană și coautor al Vegan pentru viață, Vegan pentru ea, și Niciodată nu prea târziu pentru a deveni vegan, este de acord că, în cel mai bun caz, este o bătălie în amonte pentru vegani și vegetarieni să încerce să obțină suficient EPA și DHA prin dietele lor.
„Este probabil ca veganii [și vegetarienii] să aibă nevoie să consume cantități mai mari de ALA pentru a obține [EPA și DHA adecvate”, spune Messina. „Dar chiar și atunci, nu există nicio garanție”. Ca atare, ea recomandă suplimentarea DHA + EPA „ca măsură de precauție. Având în vedere toate întrebările pe care le avem cu privire la relația dintre consumul de DHA și EPA și riscul de boli cronice, nu este clar că nivelurile sanguine de obicei mai scăzute ale acestor grăsimi la vegani [și vegetarieni] sunt o problemă. Dar, desigur, nu știm că nu este o problemă. " Ca urmare, Messina consideră că RD ar trebui să fie prudenți pentru a recomanda suplimentelor DHA + EPA pe bază de alge clienților lor vegetarieni și vegani.