Chocolate Chip Cookie Croutons # Fructe și legume ascunse sponsorizate
1 decembrie 2013
- 2 c făină integrală albă de grâu
- Lingură lingură praf de copt
- ciupiți sare
- ½ c Fructe de călugărie în stare brută (vezi nota)
- scorțișoară scorțișoară
- 4 linguri de masă de in + ½ c apă (a se vedea nota pentru înlocuirea ouălor)
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- ⅓ c sirop de arțar pur
- ⅓ c mere de mere neindulcite
- 3 oz de ciocolată de înaltă calitate, tocate sau chocolate c chipsuri de ciocolată
- Șanse de ploaie, 375 ° F. Pregătiți o foaie de copt prin stropire cu spray antiaderent sau căptușeală cu hârtie pergament.
- Combinați făina, pudra, sarea, fructele de călugărie în stare crudă și scorțișoara.
- Într-un castron separat, amestecați inul cu apa și lăsați-l să stea câteva minute. Adăugați extractul, siropul și sosul de mere și amestecați până se combină bine.
- Adăugați umezeala la uscat și amestecați până aproape de combinare. Adăugați chipsurile de ciocolată și amestecați pentru a distribui, având grijă să nu amestecați prea mult. Aluatul va fi puțin gros, dar toată făina ar trebui să fie încorporată (adăugați un pic de mere suplimentară dacă este necesar, dar nu suficient pentru a face aluatul lipicios sau umed).
- Formați aluatul pe foaia de gătit astfel încât să aibă aproximativ 4 inci lățime, 22 inci lungime și puțin mai puțin de un centimetru grosime.
- Coaceți timp de 20 - 25 de minute până când marginile încep să se rumenească. Îndepărtați și lăsați să se răcească timp de 10 minute.
- Folosind un cuțit ascuțit, tăiați pâinea în benzi de inch - 1 inch (tăierea benzilor de 20 de-a lungul marginii lungi este mai ușoară). Tăiați aceste benzi în 5 - 10 bucăți, în funcție de cât de mari sau mici doriți crutoanele dvs.
- Puneți bucățile înapoi pe foaia de copt și presărați cu puțin spray antiaderent. Coaceți timp de 5 minute, rotiți și reveniți la cuptor. Repetați până când bucățile au copt în total încă 20 de minute, ajustând timpul după cum este necesar pentru a obține bucăți crocante, dar nu arse. Vor crispă puțin mai mult pe măsură ce se răcesc.
- Serviți cu cacao fierbinte, înghețată, fructe sau mâncați singuri.