CHITINĂ; FEDERAȚIA COOPERATIVĂ A STATULUI CHITOSAN KERALA PENTRU DEZVOLTAREA PESCUITULUI LTD

CHITINĂ

chitină

Chitina este un material natural separat de cojile creveților, crabului, calmarului etc. Coaja peștilor de coajă, care este un material rezidual generat în timpul procesării peștelui de coajă, este procesată folosind acid și alcali pentru separarea chitinei - un compus organic găsit în cochilii. Chitina, care este o materie primă pentru diferite produse, este prelucrată în continuare în moduri diferite, în funcție de aplicație. În India, tehnologia pentru separarea chitinei de coaja crustaceului a fost dezvoltată de Institutul Central de Tehnologie a Pescuitului.

Matsyafed a înființat o fabrică de chitină și chitosan la Kollam în 1988 pentru separarea chitinei de coajă de crustacee. Are o capacitate instalată pentru producerea a 50 MT de chitină într-un an. Există o cerere sezonieră uriașă de chitină, deoarece diverse alte produse, cum ar fi chitosan, glucozamină, etc. sunt derivate din chitină.

În fabrica Matsyafed, chitina este ambalată sub formă de pulbere (25 Kg/pungă) sau sub formă de fulgi (15 Kg/pungă) în pungi de polietilenă.

CHITOSAN

Chitosanul este obținut prin prelucrarea și rafinarea chitinei și uscat la soare. Din punct de vedere chimic este o aminopolizaharidă. Chitosanul a fost produs pentru prima dată în Franța în 1859 de Prof. Rouget. Dar producția comercială a acestui produs a început abia în anii 1970. În India, producția comercială de chitină a început pentru prima dată de Matsyafed în perioada 1988-89. Chitosanul este un produs de îngrijire a sănătății natural recunoscut la nivel internațional pentru colesterol, obezitate și probleme de sănătate conexe.

UTILIZĂRI

Chitina și chitosanul își găsesc utilizarea într-o varietate de domenii:

  1. Folosit ca aliment funcțional în Japonia.
  2. Se utilizează împreună cu hrana pentru păsări.
  3. Pentru dimensionarea textilelor, imprimare.
  4. Pentru fabricarea suprafețelor chirurgicale.
  5. Pentru tratarea apei.
  6. Pentru membrane renale artificiale.

CAPSULELE „CHITONE” - O FORMULĂ ANTIGRASĂ

UN PRODUS CHITOSAN NATURAL

Matsyafed a făcut un pas mai departe pentru a produce comercial Capsule de Chitosan, care este comercializat sub marca „Chitone”, ca produs nutraceutic. Peretele celular al mucegaiurilor, drojdiei și ciupercilor sunt, de asemenea, alcătuite din chitină. Chitina este unul dintre cei mai abundenți polimeri naturali. Este compus din N-acetil D-glucozamină ca monomeri. Chitina este extrasă din exoscheletul deșeurilor disponibile în comerț de coji de creveți și crab pentru fabricarea chitosanului și glucozaminei. Fabricarea chitinei include două procese. Primul proces se numește demineralizare. Acest lucru se face prin tratarea exoscheletelor cu acid. Prin acest proces, mineralele (carbonați și fosfați) care ajută la întărirea exoscheletului sunt îndepărtate total, iar coaja devine un material foarte moale. Următorul proces se numește de-proteinizare. Acest lucru se face prin tratarea exoscheletului demineralizat cu soluții alcaline de densitate redusă pentru îndepărtarea conținutului de proteine ​​prezent în exoschelet. După aceste două procese, se obține Chitina pură.