China își propune să reducă la jumătate consumul de carne
26 iunie 2016, de Alex Kirby
Vânzător de carne la o piață din Beijing. Imagine: Azzazello prin Flickr
Guvernul chinez a emis linii directoare pentru a-și ajuta cetățenii să se alimenteze cu o dietă mai vegetariană - oferind potențiale câștiguri imense de sănătate și reduceri ale gazelor cu efect de seră.
LONDRA, 26 iunie 2016 - Într-o provocare îndrăzneață a apetitelor individuale și a normelor societale, China spune că dorește să reducă consumul de carne al cetățenilor cu 50%.
Țara consumă 28% din carnea lumii, inclusiv jumătate din carnea de porc, deși consumul pe cap de locuitor este mult mai mic decât în cel puțin alte 14 țări. Americanul sau australianul mediu mănâncă de două ori mai multă carne decât cetățeanul tipic chinez.
Ministerul chinez al sănătății a publicat noi linii directoare dietetice care recomandă oamenilor să mănânce de la 40 g la cel mult 75 g de carne pe zi, ceea ce se apropie de nivelul recomandat de autoritățile sanitare britanice pentru a limita riscul de a dezvolta cancer de intestin.
Scopul principal al orientărilor este îmbunătățirea sănătății publice, dar dacă își ating obiectivul, vor da, de asemenea, un impuls semnificativ eforturilor de reducere a emisiilor de gaze cu efect de seră (GES) care stimulează schimbările climatice și încălzirea globală.
Emisiile de animale
La nivel mondial, 14,5% din emisiile de seră provin din industria zootehnică, ceea ce reprezintă mai mult decât contribuția întregului sector al transporturilor. Efectivele de animale emit metanul cu efect de seră extrem de puternic, deși au existat propuneri de abordare a problemei prin schimbarea dietei animalelor. Curățarea terenurilor, îngrășămintele și nămolul eliberează, de asemenea, cantități mari de GES.
Noile linii directoare ar putea însemna că emisiile echivalente cu dioxid de carbon din industria zootehnică din China ar scădea cu 1 miliarde de tone până în 2030, de la 1,8 miliarde de tone proiectate în acel an.