Chiftelute asiatice de curcan în sos brun Omnivor; cu Cartea de bucate

Aflați cum să preparați chiftele asiatice de curcan cu un singur ingredient secret

Există multe abordări atunci când vine vorba de a face chifteluțe foarte delicate și suculente. Înapoi în China, de obicei folosim carne de porc măcinată, grăsime, ouă și amidon de porumb pentru a perfecționa textura chiftelelor. De exemplu, aceste chiftele de porc realizate dintr-o rețetă de familie sunt de departe unele dintre cele mai bune chiftele pe care le-am avut vreodată. Cu toate acestea, când încerc să slăbesc câteva kilograme de greutate, prefer să gătesc cu o carne de învățat și să folosesc mai puțini carbohidrați.

Dacă i-aș fi întrebat vreodată mamei cum să facă chiftele grozave folosind pui sau curcan, mi-ar spune să nu le folosesc deloc! Carnea măcinată a păsărilor de curte nu are aproape grăsimi, ceea ce face chiftelele dure și uscate.

Descoperirea mea recentă a dovedit că teoria ei este greșită - am aflat că Nu numai că tofu face mâncare vegetariană excelentă, este un ingredient secret pentru a face chiftele mai sănătoase, care sunt foarte fragede.

Pentru a face aceste chifteluțe de curcan asiatice și mai inimioare, am făcut și un sos maro neted pentru a le servi. După ce ați făcut sosul, adăugați o parte din acesta pentru a se amesteca cu carnea măcinată - face ca aceste chiftele să fie mai aromate.

---