Ch. 1: Energii și arome ale alimentelor Prezentat de Satori Poch.
Ch. 1: Energii și arome ale alimentelor Prezentat de Satori Poch
Diferențe în dieta chineză vs. Dieta occidentală Dieta chineză: Dieta concepută pentru a pierde în greutate și pentru a trata alte afecțiuni (hipertensiune, diabet, răceli etc.) Precauții alimentare și/sau restricții bazate pe simptome. Alimente considerate pentru aromele, energiile, mișcările și acțiunile comune și organice. Dieta occidentală: se concentrează pe dieta pentru pierderea în greutate. Alimentele sunt considerate pentru proteinele, caloriile, carbohidrații și conținutul de vitamine și nutrienți.
Dieta chineză: afirmă că ar trebui să mănânci alimente pentru a contracara modul în care acționează corpul tău. Când ești bolnav, este pentru că corpul tău este dezechilibrat. Ghimbirul te încălzește Mung Bean te răcește Zahărul întărește stomacul Ignami întărește rinichii
Dietele occidentale: medicii și nutriționiștii ne pot spune ce legume conțin ce vitamine și nutrienți, dar nu ne poate spune ce efect va avea alimentele asupra corpului nostru.
5 arome ale alimentelor: alimente înțepătoare (ceapă verde, arpagic, cuișoare, pătrunjel, coriandru) Alimente dulci (zahăr, cireșe, castane, banane) Alimente acre (lămâie, pere, prună, mango) Alimente amare (hamei, salată, frunze de ridiche ), oțet) Alimente sărate (sare, alge, alge)
Include: ceapă verde, arpagic, cuișoare, pătrunjel, coriandru Alimentele înțepătoare acționează asupra plămânilor și intestinului gros. Consumul unor astfel de alimente are ca rezultat inducerea transpirației și promovarea circulației energetice. Alimente înțepătoare
Alimente dulci: Include: zahăr, cireșe, castane, banane etc. acționează asupra stomacului și splinei - poate încetini simptomele acute și neutraliza efectele toxice ale altor alimente.
Sour Foods Include: lămâie, pere, prune, mango - acționează asupra ficatului și vezicii biliare - poate obstrucționa mișcările utile în verificarea diareei și a transpirației excesive.
Bitter Foods Include: hamei, salată verde, frunze de ridiche și oțet - acționează asupra inimii și intestinului subțire - pot reduce căldura corpului, usca fluidele corporale și pot induce diaree (motiv pentru care multe plante chinezești au folosit pentru a reduce febra și a induce diareea gust amar )
Salty Foods Include: sarea, algele, algele acționează asupra rinichilor și vezicii urinare - pot înmuia duritatea, utile în tratarea tuberculozei ganglionilor limfatici și a altor simptome care implică întărirea mușchilor sau a glandelor.
Determinarea aromelor alimentelor care nu au gusturi distincte Proces: Unele alimente au arome evidente și se constată că acționează asupra unor organe, dar nu pe altele. Relațiile dintre arome și organele interne sunt studiate și analizate folosind metoda inductivă. Cei care sunt mai greu de determinat sunt supuși metodei deductive care utilizează efectele lor organice și acțiunile specifice pentru a determina aromele lor.
5 Energii alimentare: Energiile alimentare se referă la capacitatea lor de a genera senzații - fie calde, fie reci - în corpul uman. - rece (ceai) - fierbinte (piper negru) - cald (pui) - rece (castravete) - neutru (porumb) * Nu vă referiți la starea actuală a alimentelor atunci când le evaluați energiile.
Cold vs. Fierbinte Corpul uman este, de asemenea, clasificat în tipuri reci și fierbinți. - o persoană rece ar trebui să mănânce alimente calde. - o persoană fierbinte ar trebui să mănânce alimente reci. Chinezii se referă la aceasta ca la o dietă echilibrată.
Scenariul nr. 1: sezonul său musonic și mașina dvs. tocmai s-au defectat la aproximativ zece mile distanță de o benzinărie. Nu aveți telefon mobil. Deci, decideți să ieșiți în ploaia rece. Ai reușit să ajungi la gară și remorcul te duce acasă. Sosești îmbibat și tremurând de frig. Ce bei ? - supă de ghimbir fierbinte proaspătă (ghimbirul are energie caldă pentru a combate frigul).
Scenariul 2: Ai mâncat niște raci la Red Lobster. După ce ai luat o găleată întreagă, te duci acasă și mama ta îți spune că ești alergic la ele. Aproximativ o oră mai târziu izbucnești în stupi. Corpul tău simte că ai un milion de mușcături de țânțari pe tot corpul. Ce bei. - gatiti un castron cu supa de fasole mung cu zahar. (energia rece din supă vă vindecă simptomele fierbinți)
Mișcările hranei: corpul uman este împărțit în 4 regiuni: interior (intern) exterior (piele și corp) superior (deasupra taliei) inferior (sub talie)
2 Caracteristici suplimentare ale alimentelor asociate cu mișcarea lucioasă (alunecare): spanac și miere - facilitează mișcarea - bun pentru constipație și uscăciune internă Obstructiv: guava și măsline - mișcare încetinită - bun pentru diaree și emisie seminală
Mișcarea alimentelor asociate celor 4 anotimpuri: alimentele care se mișcă în sus sunt bune de consumat primăvara. (acesta este momentul în care lucrurile vii cresc și se mișcă în sus) Mâncarea care se deplasează spre exterior este bine de consumat vara. (acesta este momentul în care totul iese ca în transpirație și expansiune) Alimentele care se mișcă în jos sunt bine de consumat toamna când lucrurile încep să cadă (ca în frunze). Mâncarea care se mișcă spre interior este bună de consumat iarna. (atunci când lucrurile intră și cel mai bine este să rămâi în interior)