Cele mai bune 10 condimente și produse alimentare japoneze 2018
Toate mamele au un mod de a-i determina pe copii să mănânce lucruri, iar al meu nu a fost diferit. În creștere, existau întotdeauna un borcan sau două de „stropi” în mijlocul lenei noastre Susan, gata să fie desfășurat pe orice: orez, legume la aburi, pește, orice dorea mama mea să mâncăm. Și mi-au plăcut stropirile - erau sărate și dulci, puțin crocante și adăugau o aromă delicioasă pe care nu o puteam numi atunci (dar acum pot: umami). Au fost atât de eficienți în a-l determina pe mine și pe fratele meu să mâncăm tot ce ne-a fost pus în față, încât mai târziu am adus un borcan cu mine când m-am dus să mă îngrijesc, pentru a-i determina pe acei copii să-și mănânce cina. Și mămicile lor m-ar întreba în mod inevitabil: „Care sunt stropurile alea pe care le-ai folosit? Trebuie să iau ceva. ”
Sprinkles sunt furikake (pronunțat foo-ree-kah-keh, nu „tort furie”), un amestec de condimente japonez care este de obicei folosit pentru orez, dar este delicios pe aproape orice: salate de legume ras, boluri de cereale Dimes-ish și ( mai ales) cartofi prăjiți. Există o mulțime de varietăți de furikake - unele au fulgi de pește uscați sau pepite dulci de ou deshidratat - dar toate sunt unele variații ale unui amestec de alge marine uscate, sare și zahăr. Algele nu se înregistrează ca ierboase sau verzi; este pur și simplu pentru gustul ăla umami sărat, ceea ce explică probabil de ce este un succes pentru copii. Familia mea a rămas în mare parte cu marca JFC, cea mai populară versiune pe piețele asiatice (și chiar la Safeway-ul nostru local din zona Bay). Și spre deosebire de mărcile care vin în pungi de plastic, sticla de sticlă a lui JFC poate fi aruncată chiar pe masa de cină pentru mâini mici (sau adulți) pentru a le lua și a le agita pe mâncare.